Sähköinen kylmäsavavustaja tynnyristä

Ohjauslohko.

Halusin tehdä itsestäni yksinkertaisen ja suuren kylmäsavuttimen, jotta voisin polttaa kokonaista makkaraa, juustoa, kanaa ja kalkkunaa. Lisäksi halusin tehdä jotain automaattista, jotta ei jatkuvasti seuraisi lämpötilaa ja koko prosessi etenee itsestään.
Internetistä etsimisen jälkeen katselin monia savustamoita ja löysin sopivan mallin, joka käyttää lämmityselementtiä lämmönlähteenä. Tämä malli saattoi toimia itsenäisesti 12 tuntia peräkkäin, eikä kammion lämpötila noussut juuston sulamispisteen yläpuolelle.
Sitten etsin Ali Expressin lämmityselementti ja löysin uuniin tai grilliin sopivan. Siellä huomasin myös säätimen lämpötilan säätämiseen termoparilla lämmityselementin ohjaamiseksi.
Kaikki on päätetty: teen savuhuoneen tavallisesta 200 litran metallitynnyristä. Tilasin kaikki komponentit ja kun ne saapuivat postitse, pääsin töihin.

Kylmäsavusavustamon tekeminen

Ovien merkinnät

Ensin sinun on saatettava tynnyri sopivaan muotoon.Tätä varten pesemme sen ja puhdistamme kaikki tarpeettomat asiat. Voit polttaa piipun taskulampulla ja puhdistaa sen sitten metalliharjalla.

Käytä seuraavaksi maalarinteippiä merkitsemään, missä ovet tulevat olemaan. Teen kaksi ovea. Yksi iso yläosassa on ruokaa varten ja toinen pieni alhaalla on sahanpurua ja hiilen poistamista varten.


Leikkaan sen hiomakoneella.

Mutta sen helpottamiseksi on temppu. Tätä varten teemme leikkauksen tulevan oven vasemmalle puolelle. Sitten poraamme ja ruuvaamme saranat.

Ja sen jälkeen näimme oven jäljellä olevat osat läpi. Tämän seurauksena sinulla on selvästi ripustettu ovi, täsmälleen keskellä.

Kaikki avautuu täydellisesti.

Pellin ja savupiipun asennus

Poraamme reiän tulevan savuhuoneen yläosaan.

Ruuvaamme savupiipun kiinni pellin avulla. Tynnyrin kansi on irrotettava, joten kaiken näyttäminen ei ole ongelma.





Pellin ja savupiipun voi ostaa helposti kattila- ja liesiliikkeestä. Valittavana on useita eri halkaisijoita.




Savupiipun putki näyttää erittäin hyvältä.

Metalliset tiivisteet magneettisella tarranauhalla

Korin ja ovien välisten rakojen sulkemiseksi on tarpeen tehdä tiivisteet.
Tarvitset ohutta metallia. Merkitse ja leikkaa.


Korjaamme sen väliaikaisesti.

Poraamme reikiä ja kiinnitämme ne niiteillä tai ruuveilla muttereilla.

Kiinnitämme myös ohjauspylväät, joihin ritilät, joissa on ruokaa, lepäävät.
Ovet suojataan vahingossa avautumiselta magneeteilla. Asenna tätä varten kaikki talon ympärillä olevat magneetit kulmiin.




Nyt suljettu ovi pysyy tukevasti paikallaan eikä aukea tuulen tai tärinän takia.
Telineen teline näyttää tältä:

Se kiinnitetään lyhyen matkan päähän, kun otetaan huomioon grillin halkaisija.

Kokeillaan ritilöitä.

Teemme useita ulkonemia eri etäisyyksille.



Jos et löydä tällaisia ​​ritilöitä kaupasta, voit tehdä ne itse leikkaamalla ympyrän elastisesta metalliverkosta hiomakoneella. Tai kudo se itse langasta.

Ulkoinen viimeistely

Maalasin koko savuhuoneen lämmönkestävällä maalilla, jollaista maalattiin auton pakoputket ja jakosarjat.


Porasin päälle reiän termoparin asentamista varten, jotta elektroniikka voisi seurata lämpötilaa.

Itse termopari:

Itse elementti on hyvin pieni, ja tämä massiivinen metallirunko on minun tekemäni.

Koko elektroniikka savuhuoneen ohjaamiseen, nimittäin sen lämmityselementti. Ostin täältä kaiken - Ali Express.
Tarvitset:

• PID-säädin.
  
• Termopari.
  
• Puolijohderele.
  
• Jäähdytyselementti puolijohderelelle.

Kaiken tämän voi tietysti ostaa setissä, niin minä tein.



Asensin ylimääräisen lämpömittarin kuten uuniin. Hae TÄSSÄ.

Kiinnitin oven kahvat.

Lämmityselementti on asennettu aivan pohjaan, vaikka en ole vielä kunnolla kiinnittänyt sitä.

Ja tämä on tarjotin sahanpurulle ja moderneille puristetuille briketeille savustamoihin.

Smokehouse teline

Koko savuhuone on asennettu puiselle telineelle.

Elektroniikka sijaitsee alahyllyssä.


Savuhuone on valmis. Kustannukset ovat mielestäni minimaaliset sellaiselle laitteelle.
Alkuperäinen artikkeli englanniksi