Valkosipuli tuhkassa: todistettu tapa säilyttää sato kellarissa ja keittiössä

Suuri tuhkamäärä kesäasukkaan käytettävissä on onnea. Käsittelemättömän puun, pudonneiden lehtien, puutarhakasvien latvojen ja muun kasvinjätteen polttamisesta saatua palamatonta jäännöstä tai tuhkaa käytetään laajasti kesämökeissä tehokkaana ja täysin vapaana mikroelementteineenä kaliumfosforilannoitteena.

Tuhkan edut sadonsuojelussa

Mutta kaikki puutarhurit eivät tiedä, että tuhkaa voidaan käyttää erinomaisena säilöntäaineena varastoitaessa tontilta korjattuja juurikasveja, erityisesti perunoita, valkosipulia ja sipulia. Tuotteella on voimakas alkalinen reaktio, ja sillä on voimakkaita antifungaalisia ja antibakteerisia ominaisuuksia. Kun mukulat tai sipulit joutuvat kosketuksiin tuhkan kanssa, suurin osa kasvipatogeeneista kuolee.

Siksi kylpylän onnelliset omistajat, joilla on käytössään suuri määrä tuhkaa, voivat käyttää sitä turvallisesti valkosipulin pitkäaikaiseen varastointiin sekä kellarissa että keittiössä.

Innokkaiden omistajien arvostelujen mukaan talvi- ja kevätvalkosipulin sipulit voidaan säilyttää tuoreena tuhkassa. Keskikesällä korjattu ja kunnolla kuivattu talvivalkosipuli pysyy mehukkaana talven puoliväliin asti. Syksyn alussa kaivettu kevätvalkosipuli kuivuu tai mätänee vasta ensi kesänä.

Tällaisia ​​säilyvyysindikaattoreita havaitaan, kun tuhkalla siroteltu valkosipuli varastoidaan tuuletusjärjestelmällä varustetussa vihannesvarastossa (kellari, kellari, aluslattia) alhaisissa lämpötiloissa. Valkosipuli säilyy tuhkassa hieman vähemmän, kun sitä säilytetään lämpimässä, esimerkiksi kaupunkiasunnossa.

Menetelmä sipulien säilyttämiseksi pitkäaikaista varastointia varten

Valmistele sipulit kuivaamalla niitä hyvin ilmastoidussa tilassa kuukauden ajan. Leikkaa varret ja jätä 1-2 cm kantoihin, jos kuivasit valkosipulin rypäleissä tai punoksissa.

Irrota kuoriutuvat pintasuomut ja niiden päälle kuivunut maa.

Varastoitavalla valkosipulilla on oltava tiheä (ei halkeileva) kuori, lajikkeelle tyypillinen väri, esimerkiksi valkoinen tai violetti, puhdas ja kuiva.

Ota pahvilaatikko, täytä pohja kahden senttimetrin kerroksella kasvituhkaa, aseta valkosipulin päät yhteen kerrokseen pohjat alaspäin ja ripottele päälle tuhkaa niin, että ne peittyvät kokonaan.

Aseta valkosipuli useaan kerrokseen, joista viimeinen on tuhkaa. Aseta astia joko kellariin (lämpötila 0 - +3°C) tai ruokakomeroon (lämpötila +16 - +18°C).

Pienet määrät valkosipulia, jota käytetään ruoanlaittoon koko syksyn ja talven, voidaan säilyttää lasipurkkeissa. Periaate päiden sijoittamisesta niihin on sama kuin laatikoissa. Mukavuuden vuoksi voit säilyttää tällaisia ​​​​säiliöitä suoraan keittiössä tai hyllyllä.

Kokeile säilöä sipulit tuhkassa varastoimalla ne tänä syksynä, niin tulet arvostamaan niin yksinkertaista menetelmää!