Mayonnaise

La recette est géniale !!! Tout s'est avéré d'un seul coup ! Pas d'épaississants, de stabilisants ou autres E...

comme un village ? comme c'est cool !) tout naturel !

Merci beaucoup pour la recette! Cela s'est avéré instantanément, tout a pris environ 3 minutes (à partir du moment où j'ai trouvé le pot)

Mais j’ai essayé de le préparer dans un robot culinaire avec un batteur à œufs. et ça s'est avéré pareil. On dirait juste que c'est très épais et pourtant gras. Et donc - DÉLICIEUX !!!

Bon sang, il n'y a pas de mixeur (((
Est-ce que ça fonctionnera sans fouet ?

Il n'y a pas de moyen plus rapide. La vitesse n'est pas bonne... :) Je n'ai pas réussi avec le fouet... :(

Je fais la CRÈME de la même manière. Je vous préviens - INCROYABLE, diététique ou crémeux. Les deux enfants l’étalent sur du pain comme du beurre, un sandwich. Ingrédients : 1 - croissance. beurre 250 gr; 2 - un œuf ; 3 - SUCRE (j'en ai mis 3-4, voire 5 cuillères à soupe). En principe, c'est tout. Mais vous pouvez également ajouter du beurre (il faut le ramener à température ambiante pour le moelleux) 20-30 grammes, également 1/2 cuillère à café (curcuma ou poudre de cacao) pour la « couleur ». Attention en fouettant, il faut la battre comme de la mayonnaise, seul le récipient doit faire au moins un litre, la crème « coule » comme MEringue. peut dépasser les bords. Je pense que je publierai cette recette avec des photos. Attention, si ça ne marche pas, ce n'est pas de ma faute)).

En fait, d'abord, un œuf avec du sel et du sucre est battu avec un mixeur, l'auteur en a trop, mais c'est une question de goût. Mais ajoutez ensuite l'huile végétale par très petites portions et battez avec un mixeur. Après environ 50 grammes d'huile, vous pouvez en verser 50 à 70 grammes à la fois et battre.La moutarde et d'autres ingrédients sont ajoutés à la toute fin. Au lieu du citron, je recommanderais quand même le vinaigre. À mon avis, il convient mieux au piquant. Le citron est pratiquement invisible pour les amateurs de plats épicés. Et bien sûr, tout dépend des goûts.
Et il n'est pas du tout nécessaire qu'exactement 250 millilitres d'huile soient nécessaires pour 1 œuf. Tout dépend de la taille de l'œuf et de la qualité de l'huile. En moyenne, 1 œuf nécessite entre 200 et 250 millilitres d'huile. C'est pour cette raison que l'œuf est d'abord battu, puis l'huile est ajoutée. S'il y a trop d'huile, ce n'est peut-être pas de la mayonnaise, mais de la mayonnaise à la crème. Cela m'est arrivé une fois. C'était comme de la crème en épaisseur. Bien que cela n'affecte en rien le goût.