Pas de four et pas de levure. Enveloppes de viande multicouches à base de farine et de viande hachée, plus juteuses que les chebureks

Surtout pour ceux qui n’aiment pas rester des heures devant la cuisinière à frire et à cuire, il existe une recette originale. Pour le mettre en œuvre, vous avez besoin de farine, de viande hachée et de plusieurs autres produits. Le goût de cette collation est agréablement surprenant et mémorable. Et pas de four ni de levure.

Requis:

pour essai :

• 300 gr. (2 tasses de farine ;
• 3 grammes. sel;
• 190 ml. eau;

Pour remplissage:

• 450 gr. viande hachée;
• vos assaisonnements préférés, dans cet exemple nous utilisons : du poivre noir ; une demi cuillère à café sel; 15 ml. sauce soja; 8 ml. sauce aux huîtres; 5 grammes. gingembre;
• 100 gr. oignons verts;
• 15 ml. huile végétale.

Cuire des enveloppes de viande juteuses

Mélangez la farine et le sel dans une tasse, versez de l'eau. Remuer avec une cuillère, puis pétrir avec la main. Couvrir avec un couvercle et laisser reposer 10 minutes.

Pétrir à nouveau jusqu'à consistance lisse, laisser reposer une demi-heure.

Disposez la viande dans une assiette, salez et poivrez, ajoutez les deux types de sauce et le gingembre. Bien mélanger.

Ajouter l'oignon haché et l'huile.

Posez la pâte sur la table et divisez-la en 4 morceaux égaux.

Rouler chacun en une grande feuille ronde.

Faites une entaille du bord vers le centre, répartissez la garniture en 3/4.

Pliez en deux, puis deux fois de plus. Scellez les bords et libérez l'excès d'air.

Abaisser légèrement avec un rouleau à pâtisserie et transférer dans une poêle chaude arrosée d'huile. Couvrir avec un couvercle et faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Les produits de boulangerie seront juteux et tendres à l'intérieur et croustillants à l'extérieur. Si nécessaire, séchez les tartes avec du papier absorbant. Regardez la vidéo de cuisine.

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