Neobično pečeno meso s prilogom od krumpira
U suvremenom svijetu praznici nikada nisu posni dani. Tek tada se možete razmaziti kiselim krastavcima i uživati u domaćoj kuhinji. U isto vrijeme, svaka žena ne želi provesti sve svoje dragocjene minute odmora za štednjakom. Kako brzo i ukusno pripremiti obilnu večeru? Koje jelo hraniti odrasle i djecu u isto vrijeme? Naravno, pečeno meso s prilogom od krumpira! Ovaj recept za obilnu večeru za cijelu obitelj ne može se nazvati najzdravijim, ali sigurno će ispasti ukusan.
Sastojci (za 8 porcija):
• Svinjsko meso – 1 kg;
• Sirovi krumpir – 1 kg;
• Luk – 3 kom.;
• Mrkva – 1 kom.;
• Usoljene rajčice – 200 gr.;
• Pileće jaje – 1 kom.;
• Umak od rajčice – 1 žlica;
• Majoneza – 1 žlica;
• Stolni ocat 9% – 1 žlica;
• Svježe rajčice – 6 kom.;
• Voda – 1 litra;
• Sol, začinsko bilje – po ukusu.
Faze rada:
Prva faza: pripremite meso za pečenje.
Izrežemo meso: odstranimo masne slojeve, izrežemo na tanke pravokutnike.Izrezane komade stavite u staklenu zdjelu i dodajte 1 žlicu 9% stolnog octa.
Posudu napunite vodom tako da svi komadi mesa budu uronjeni u marinadu. Ostavite 5 minuta.
Druga faza: pripremite umak za meso.
Razbijte kokošje jaje u zdjelu i dodajte po jednu žlicu umaka od rajčice i majoneze.
Dobivenu masu temeljito izmiješajte. Dodajte mu jednu žlicu vode.
Treća faza: rasporedite meso.
Ocijedite vodu iz mesa.
Svaki mesni pravokutnik umočite u umak tako da bude prekriven sa svih strana.
Meso u redove slagati u lim za pečenje namočen vodom.
Četvrta faza: pripremite prilog za pečenje.
Prilog od krumpira prilično je kalorično jelo. Ako pažljivo brojite kalorije, krumpir možete zamijeniti brokulom. Mora se smrznuto staviti na lim za pečenje.
Krompir srednje veličine ogulite i narežite na polovice.
Posolite i dobro promiješajte.
Polovice krumpira stavljati u lim za pečenje između redova mesa.
Peta faza: meso začiniti i posoliti.
Luk ogulite i narežite na kolutiće.
Stavite ga na komade mesa.
Mrkvu naribajte na sitno ribež. Stavite ga na kolutove luka.
Usoljenu prstacu narežite na polovice.
Stavite ploške na meso, na kolutove luka i mrkve.
Šesta faza: pecite.
U pećnicu ugrađujemo ventilator i funkciju grijanja “gore-dolje”. Pecite meso s prilogom na 200 stupnjeva četrdeset minuta.
To je sve: osam porcija mesa s prilogom očarat će vas svojom aromom. U jednom naletu možete nahraniti ne samo veliku obitelj, već i neočekivane goste.
Gotovo jelo rasporedite u porcije i ukrasite začinskim biljem. Dodajte prilog od povrća u obliku rajčice narezane na kolutiće.
Meso ispadne sočno i mekano, "za zube" čak i malom djetetu. I što je bitno – bez konzervansa, bojila i umjetnih zamjena. Dobar tek!
Sastojci (za 8 porcija):
• Svinjsko meso – 1 kg;
• Sirovi krumpir – 1 kg;
• Luk – 3 kom.;
• Mrkva – 1 kom.;
• Usoljene rajčice – 200 gr.;
• Pileće jaje – 1 kom.;
• Umak od rajčice – 1 žlica;
• Majoneza – 1 žlica;
• Stolni ocat 9% – 1 žlica;
• Svježe rajčice – 6 kom.;
• Voda – 1 litra;
• Sol, začinsko bilje – po ukusu.
Faze rada:
Prva faza: pripremite meso za pečenje.
Izrežemo meso: odstranimo masne slojeve, izrežemo na tanke pravokutnike.Izrezane komade stavite u staklenu zdjelu i dodajte 1 žlicu 9% stolnog octa.
Posudu napunite vodom tako da svi komadi mesa budu uronjeni u marinadu. Ostavite 5 minuta.
Druga faza: pripremite umak za meso.
Razbijte kokošje jaje u zdjelu i dodajte po jednu žlicu umaka od rajčice i majoneze.
Dobivenu masu temeljito izmiješajte. Dodajte mu jednu žlicu vode.
Treća faza: rasporedite meso.
Ocijedite vodu iz mesa.
Svaki mesni pravokutnik umočite u umak tako da bude prekriven sa svih strana.
Meso u redove slagati u lim za pečenje namočen vodom.
Četvrta faza: pripremite prilog za pečenje.
Prilog od krumpira prilično je kalorično jelo. Ako pažljivo brojite kalorije, krumpir možete zamijeniti brokulom. Mora se smrznuto staviti na lim za pečenje.
Krompir srednje veličine ogulite i narežite na polovice.
Posolite i dobro promiješajte.
Polovice krumpira stavljati u lim za pečenje između redova mesa.
Peta faza: meso začiniti i posoliti.
Luk ogulite i narežite na kolutiće.
Stavite ga na komade mesa.
Mrkvu naribajte na sitno ribež. Stavite ga na kolutove luka.
Usoljenu prstacu narežite na polovice.
Stavite ploške na meso, na kolutove luka i mrkve.
Šesta faza: pecite.
U pećnicu ugrađujemo ventilator i funkciju grijanja “gore-dolje”. Pecite meso s prilogom na 200 stupnjeva četrdeset minuta.
To je sve: osam porcija mesa s prilogom očarat će vas svojom aromom. U jednom naletu možete nahraniti ne samo veliku obitelj, već i neočekivane goste.
Gotovo jelo rasporedite u porcije i ukrasite začinskim biljem. Dodajte prilog od povrća u obliku rajčice narezane na kolutiće.
Meso ispadne sočno i mekano, "za zube" čak i malom djetetu. I što je bitno – bez konzervansa, bojila i umjetnih zamjena. Dobar tek!
Slične majstorske tečajeve
Posebno zanimljivo
Komentari (0)
