Krumpir pečen u vrhnju i mlijeku

Još jedan jednostavan, ali u isto vrijeme izvrstan prilog od krumpira koji se može ponuditi gostima na svečanom stolu. Ovo jelo je vrlo zadovoljavajuće, tako da može postati i potpuni vegetarijanski ručak u ugodnom obiteljskom krugu.

• 10-12 gomolja krumpira;
  
• 200 grama vrhnja;
  
• čaša mlijeka;
  
• 1 režanj češnjaka;
  
• desertna žlica muškatnog oraščića;
  
• 300 grama tvrdog sira;
  
• 30 grama maslaca;
  
• Začini.

Oguljeni i oprani krumpir narežite na ploške i tanke okrugle ploške.

Sav sir sameljite na ribež, grubo ili sitno, za ovaj recept nije bitno.

U šerpu uliti mlijeko i vrhnje, dodati 2/3 naribanog sira. Stavite na štednjak na srednju vatru i zagrijte mliječno-sirnu smjesu uz povremeno miješanje. Nemojte dovesti umak do vrenja. Kad se sir potpuno otopi dodajte muškatni oraščić i začine.

Dno kalupa namazati uljem i posuti nasjeckanim češnjakom.

Dodajte sloj krumpira i dodajte malo umaka od sira, pospite paprom i solju. Na ovaj način slagati sav krompir. Zadnji sloj će biti umak.



Pokrijte tepsiju folijom i stavite u pećnicu.Temperatura 200 stupnjeva. Vrijeme 50 minuta.

Izvadite krumpir, skinite foliju i pospite preostalim sirom. Pecite dok ne porumene, oko 20 minuta.





Iznenađujuće, ovi krumpiri su ukusni čak i kada su hladni i kada se podgriju.