Domaći žele bomboni od kajsije
Tko je rekao da korisne stvari moraju biti skupe? Tijekom sezone svatko može napraviti domaće slastice, cijene su znatno jeftinije od onih iz trgovine. Ovaj ljetni desert vrlo je jednostavan za pripremu. Za domaće žele slastice trebat će vam pakiranje želatine, tri para marelica i pola čaše šećera.
Prvo namočim želatinu da omekša, u međuvremenu skuham marelice.
Operem ih i odstranim sjemenke, pulpu sameljem u mikseru (ne skidam koru).
Stavim u zdjelu zajedno sa šećerom, dodam čašu vode i stavim na vatru. Ne volim dugo kuhati, ali ovo je stvar ukusa.
Želatina značajno povećava volumen, dodajte je u marelice, nakon isključivanja topline.
Budući da je tekućina tek prokuhala, želatina će se otopiti bez dodatnog zagrijavanja.
Izlijem u kalupe (ja sam koristila jednokratne tanjure), pustim da se malo ohladi i stavim u hladnjak.
Takve slastice obično pripremam navečer, a do jutra je poslastica gotova. Ostaje samo izrezati na komade. Posula sam ih šećerom u prahu ali se odmah upilo pa možda i nije najbolja ideja.
Ako želite da smjesa bude homogena, marelice kuhajte dulje, a zatim ih propasirajte kroz sito ili potopnim blenderom. Volim osjetiti komadiće voća u želeu pa ga nisam previše drobila. Poslastica je hladna, aromatična, umjereno slatka. Bomboni su dosta zasitni i svakako zdraviji od industrijskih. Za one koji su na dijeti, šećer možete zamijeniti fruktozom ili je uopće ne dodavati.
Prvo namočim želatinu da omekša, u međuvremenu skuham marelice.
Operem ih i odstranim sjemenke, pulpu sameljem u mikseru (ne skidam koru).
Stavim u zdjelu zajedno sa šećerom, dodam čašu vode i stavim na vatru. Ne volim dugo kuhati, ali ovo je stvar ukusa.
Želatina značajno povećava volumen, dodajte je u marelice, nakon isključivanja topline.
Budući da je tekućina tek prokuhala, želatina će se otopiti bez dodatnog zagrijavanja.
Izlijem u kalupe (ja sam koristila jednokratne tanjure), pustim da se malo ohladi i stavim u hladnjak.
Takve slastice obično pripremam navečer, a do jutra je poslastica gotova. Ostaje samo izrezati na komade. Posula sam ih šećerom u prahu ali se odmah upilo pa možda i nije najbolja ideja.
Ako želite da smjesa bude homogena, marelice kuhajte dulje, a zatim ih propasirajte kroz sito ili potopnim blenderom. Volim osjetiti komadiće voća u želeu pa ga nisam previše drobila. Poslastica je hladna, aromatična, umjereno slatka. Bomboni su dosta zasitni i svakako zdraviji od industrijskih. Za one koji su na dijeti, šećer možete zamijeniti fruktozom ili je uopće ne dodavati.
Slične majstorske tečajeve
Posebno zanimljivo
Komentari (1)
