I ne biste pomislili da možete napraviti tako jednostavnu deliciju samo od brašna

Možete pripremiti višeslojne somune za jela od mesa ili samo za mlijeko. Nećete vjerovati koliko ukusna peciva možete dobiti jednostavnim umiješanjem brašna u kipuću vodu.

Sastojci:

• brašno - 700 g;
  
• sol - 1 žličica;
  
• šećer - 1 žlica;
  
• kipuća voda - 500 ml;
  
• maslac za podmazivanje.

Proces izrade somuna

U brašno se doda sol i šećer i sve se promiješa.

Zatim se u sredini napravi udubljenje i u njega se ulije kipuća voda.

Tijesto se prvo mijesi žlicom, a kada upije vodu, već se može mijesiti ručno.

Zahvaljujući kipućoj vodi bit će mnogo savitljiviji nego kada se mijesi u hladnoj vodi. Nakon miješenja potrebno ga je poklopiti i ostaviti 15 minuta da gluten nabubri.

Zatim se masa podijeli na 8 komada i od njih se oblikuju kuglice. Potrebno ih je pokriti 10-15 minuta kako bi tijesto ponovno dobilo savitljivost.

Zatim se svaka loptica jedna po jedna posipa brašnom i razvalja oklagijom u veliku, skoro prozirnu pogaču.


Razvaljano tijesto premažite zagrijanim mekanim maslacem, pa lagano pospite brašnom da se ne raširi.Zatim se kolač presavija od strana do sredine, a vrh se opet namaže maslacem.



Nakon toga, potrebno ga je ponovno saviti sa strane, ali s druge strane. Kao rezultat, potrebno je oblikovati kvadrat, pa ako je potrebno, tijesto se preklapa na širokim mjestima.

Kuverte od tijesta razvaljajte valjkom na veličinu velike tave. Zatim se zagrije i namaže maslacem.

Na to se poslažu somuni i prže sa svake strane dok ne porumene.

Gledaj video