Mašina za mljevenje mesa prerezat će konac ako je pravilno naoštrite

U dači je pronađen drevni sovjetski mlin za meso. Pogledajmo njegovo stanje i, ako je potrebno, vratimo ga u radno, ili čak idealno.

Na kućištu je vidljiv natpis koji označava da je proizvod proizveden u tvornici KATEK. Ovdje možete pročitati GOST, koji ovaj mlin za meso nesumnjivo ispunjava. Mali brojevi 74 označavaju godinu proizvodnje. I na kraju, cijena je 4 rublje 76 kopejki. Nije jeftino za ta vremena!

Procijenimo stanje jedinice. Odmah se primijeti pristojna količina zračnosti puža. Matica je zategnuta do kraja. Mjerenja čeljustima pokazuju zazor od 1 mm. Pa, da saznamo razlog, rastavimo mehanizam.

Kako naoštriti noževe za mljevenje mesa kod kuće

Matica, nož, rešetka, svrdlo. Da biste uklonili svrdlo, odvrnite palac na ručki i pogledajte unutar tijela. Sjedalo je dobro. Tijelo stroja za mljevenje mesa nije oštećeno. Ali na samom svrdlu istrošenost stražnjeg kraja vidljiva je golim okom. Duboki rizici se mogu osjetiti kada se dodirne prstom. Za sada smo ga stavili na stranu, počnimo procjenjivati mehanizam rezanja.

Za procjenu učinka rešetke i noža potrebna je ravna površina.Za tu svrhu idealan je komad stakla. A trebat će vam i brusni papir "petsto", "tisuću" i "dvije i pol tisuće". Prilikom oštrenja primjenjivat ćemo ih u rastućem redoslijedu.

Stavite brusni papir na staklo i uzmite nož za mljevenje mesa. Reznim rubovima ga postavimo na brusni papir i počnemo ga oštriti laganim kružnim pokretima. Povremeno okrećite nož pod kutom od 90 stupnjeva kako biste smanjili izobličenja oštrenja zbog neravnomjernog pritiska prstima. Ova operacija će zahtijevati marljivost i točnost. Ocjenjujemo rezultat. Vidite po svjetlima na izoštrenom rubu da je ispalo savršeno glatko. Oštrenje bez izobličenja. Nož je restauriran i spreman za daljnju upotrebu.

Vrijeme je za barove. Na prvi pogled sve je u redu. Za procjenu stvarne istrošenosti ponovno će vam trebati brusni papir. Veći. "Petsto" će poslužiti. Opet radimo nekoliko kružnih pokreta s umjerenim pritiskom. Sada se jasno vide mjesta razvoja u sredini rešetke. I idealno, cijela bi površina trebala biti jednako ravna. Da bismo to učinili, koristeći ležerne kružne pokrete, nastavljamo pažljivo stvarati idealnu ravninu. Ne zaboravite s vremena na vrijeme okrenuti rešetku za 90 stupnjeva. Kao rezultat toga, dobivamo ravnu, glatku sjajnu površinu.

Provjerimo kvalitetu obrade istim staklom - na njegovo dno nanosimo obrađenu rešetku. I ne pada, ostaje na staklu zbog atomske veze. To potvrđuje savršenu kvalitetu obrade.

Vrijeme je da počnemo raditi na svrdlu. Sjećamo se da se na njemu stvorila rupa, zbog čega postoji zračnost od 1 mm. Odrežemo podlošku od polipropilenske cijevi odgovarajućeg promjera.Pomoću jednostavnog uređaja napravljena je podloška debljine 1,5 mm od oštrice pile i dva komada tekstolita. Da biste ga stavili na svrdlo, morate ga zagrijati. Unutarnji promjer podloške je nešto manji od promjera puža. Tijelo stroja za mljevenje mesa koristimo kao vodilju za ravnomjerno taloženje.

Sjajno! Perilica je glatka i točno stoji na svom mjestu. Može se izraditi i od mekog metala, poput mesinga. Zahvaljujući ugradnji podloške, kraj svrdla sada je u ravnini s uzdužnim vodilicama kućišta. Upravo takav bi trebao biti pravi stroj za mljevenje mesa.

A sada montaža: svrdlo, nož, rešetka, matica. Matica ne smije biti zategnuta do kraja. Predopterećenje mora biti podešeno tako da se osovina slobodno okreće i da pužnica nema uzdužnu zračnost. Posljednju stavljamo ručku i učvršćujemo je krilnom maticom. Svi.

Da bismo provjerili rezultate, pokušajmo rezati nit s mlinom za meso. Koristimo dvije mogućnosti: običnu šivaću "svraku" i debelu najlonsku. Jedan po jedan, umetnite komad konca u rupu na rešetki i okrenite svrdlo. Konci su odrezani. Pokazalo se da je par rešetka-vijak tako oštar.