Öntött rozetta
Hamarosan itt az ünneplés, és szeretnéd valamivel meglepni a vendégeidet? Vagy ami még jobb, ezt a „valamit” saját kezűleg kell elkészíteni? Akkor jó helyen jársz! Ezen a mesterkurzuson megtudhatja, hogyan kell díszíteni egy tortát gyönyörű rózsákkal masztixből, amelyet nem drága cukrászdákban készítenek megrendelésre, hanem maga a háziasszony! Ez nem olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnik, és ezt egyértelműen látni fogja!
Mire van szükségünk?
Vannak, akik burgonyakeményítőt használnak por helyett, vagy mindkettőt 1:1 arányban, de az utóbbi lehetőségeket nem szeretem. Miután az ilyen masztixból készült termékek egy ideig állnak, ízetlenné válnak.
Megvásárolható (a mesterkurzuson az olasz modellt, a Modelplastot használjuk), vagy saját kezűleg is elkészítheted mályvacukor szufléből. Süteményszerszám (nagy golyóval a végén). Cserélhető például egy gyerekxilofon botjával is.
Szóval, kezdjük?
1.Kiterítjük a szőnyeget, és megszórjuk porcukorral.
2. A rózsasziromhoz vehetsz azonos színű masztixet, vagy kicsit érdekesebbé teheted, a közepét fehérre, a széleit rózsaszínre. Ehhez a tenyerei között sodorjon fehér masztixből egy „kolbászt”.
3. A rózsaszín fondantot sodrófával kinyújtjuk.
4. Helyezzen egy fehér masztix rudat a rózsaszín palacsintára.
5. Tekerje be szorosan.
6. Ezt kell beszerezned.
7. Az így kapott érszorítót az ujjaival kis erőfeszítéssel a szőnyegre tekerjük.
8. Késsel vágjon több darabot (12-15 darab) körülbelül 5 mm szélesen. Ha kis rózsát szeretne készíteni, akkor a kötél átmérője elegendő lesz, de egy nagy virághoz a „kolbászt” vastagabbá kell tenni.
9. Ujjaival gyúrja össze a masztix minden darabját, így szirmok alakját adja.
10. És most minden szirmot vékonyra és elegánsra kell tenni, a lehető legközelebb hozva természetes megjelenéséhez. Ehhez helyezze a szirmot a szőnyegre, és egy tésztagolyóval és enyhe nyomással nyújtsa ki a széleit.
Ne vigyük túlzásba. Ha a masztixet túl vékonyra készítik, könnyen elszakad, és nem lehet vele dolgozni.
11. Így kell kinéznie a leendő rózsaszirmainak.
12. A fogpiszkálókon a sor. Valószínűleg elgondolkoztál azon, hogy mire valók? Valójában azonban minden nagyon egyszerű: kényelmesek a szirmok széleinek felgöndörítésére, természetes megjelenést kölcsönözve nekik.
13. Csavarja befelé az üres lapok felének szélét - ezek lesznek a leendő szirmaink, amelyek még nem virágoztak. Hagyja az egyik darabot érintetlenül, a fennmaradó részt pedig csavarja kifelé a széleivel - ezek a jövőbeli „külső” szirmok.
14. Vedd a kezedbe azt a munkadarabot, amely érintetlenül maradt. Nedvesítsd meg az ecsetet vízzel és ecseteld át a szirom széleit a tövénél V alakban.A masztixvíz igazi ragasztó!
15. Tekerje csővé a munkadarabot.Ez lesz bimbónk „szíve”.
16. Ha munka közben úgy érzi, hogy túlságosan megnedvesítette a masztixet, és az „lebeg”, puhává és rakoncátlanná válik – csak szórja meg a területet porcukorral, és minden visszatér a normális kerékvágásba.
17. A következő szakaszban csak olyan szirmokkal dolgozunk, amelyek élei befelé görbültek. V alakban a széleit is megnedvesítjük.
18. Ragasszuk az első szirmunkat a maghoz.
19. Ragassza fel a második szirmot, félúton visszahúzódva az elsőtől, hogy átfedjék egymást.
20. Ugyanígy foglalkozunk a többi „belső” ürességgel is. Ebben a szakaszban valami ehhez hasonló virágot kell kapnia.
21. Eljött a külső szirmok sora. Mindegyiket megnedvesítjük vízzel.
22. Ragasszuk a bimbóhoz.
23. Miután minden előkészület megtörtént, a virág azonnal „buja” megjelenést ölt.
24. Minden manipuláció után a felesleges, túl hosszú bimbóalap lecsíphető.
25. Annak érdekében, hogy a virág könnyen rögzíthető legyen a tortára, még az oldalára is, anélkül, hogy félne attól, hogy leesik vagy elmozdul, szúrjon egy fogpiszkálót függőlegesen az aljába.
26. Egy másik fogpiszkáló segítségével szúrja ki vízszintesen az alapot.
27. Keress egy poharat vagy bármilyen más edényt, amiben elfér a bimbó. Engedje le a virágot úgy, hogy a fogpiszkálón feküdjön.
28. Ezt a pozíciót kell megadni a rózsának, amíg a masztix szárad. Így az összes szirom 24 órán belül a kívánt formában megszilárdul. Ezek után nyugodtan kihúzhatja a vízszintes fogpiszkálót.
Ez egy csodálatos rózsa, biztos vagyok benne, hogy te is meg tudod csinálni! Ha valami elromlik az első alkalommal, ne aggódjon, és próbálja újra! Hiszen minden tapasztalattal jön.És nagyon rövid időn belül egy csodálatos desszerttel kedveskedhet barátainak és családtagjainak, és büszkén mondhatja: „Igen, ezt a tortát magam készítettem!”
Mire van szükségünk?
- Sima munkafelület.
- Lehetőleg szilikon szőnyeg (de meg lehet csinálni nélküle is).
- Cukrászszőnyeg.
- Cserélhető normál vastag mosogatószivaccsal is.
- Kés.
- Tartály vízzel.
- Kefe.
- Porcukor.
Vannak, akik burgonyakeményítőt használnak por helyett, vagy mindkettőt 1:1 arányban, de az utóbbi lehetőségeket nem szeretem. Miután az ilyen masztixból készült termékek egy ideig állnak, ízetlenné válnak.
- Sodrófa.
- Fogpiszkáló.
- Masztix.
Megvásárolható (a mesterkurzuson az olasz modellt, a Modelplastot használjuk), vagy saját kezűleg is elkészítheted mályvacukor szufléből. Süteményszerszám (nagy golyóval a végén). Cserélhető például egy gyerekxilofon botjával is.
Szóval, kezdjük?
1.Kiterítjük a szőnyeget, és megszórjuk porcukorral.
2. A rózsasziromhoz vehetsz azonos színű masztixet, vagy kicsit érdekesebbé teheted, a közepét fehérre, a széleit rózsaszínre. Ehhez a tenyerei között sodorjon fehér masztixből egy „kolbászt”.
3. A rózsaszín fondantot sodrófával kinyújtjuk.
4. Helyezzen egy fehér masztix rudat a rózsaszín palacsintára.
5. Tekerje be szorosan.
6. Ezt kell beszerezned.
7. Az így kapott érszorítót az ujjaival kis erőfeszítéssel a szőnyegre tekerjük.
8. Késsel vágjon több darabot (12-15 darab) körülbelül 5 mm szélesen. Ha kis rózsát szeretne készíteni, akkor a kötél átmérője elegendő lesz, de egy nagy virághoz a „kolbászt” vastagabbá kell tenni.
9. Ujjaival gyúrja össze a masztix minden darabját, így szirmok alakját adja.
10. És most minden szirmot vékonyra és elegánsra kell tenni, a lehető legközelebb hozva természetes megjelenéséhez. Ehhez helyezze a szirmot a szőnyegre, és egy tésztagolyóval és enyhe nyomással nyújtsa ki a széleit.
Ne vigyük túlzásba. Ha a masztixet túl vékonyra készítik, könnyen elszakad, és nem lehet vele dolgozni.
11. Így kell kinéznie a leendő rózsaszirmainak.
12. A fogpiszkálókon a sor. Valószínűleg elgondolkoztál azon, hogy mire valók? Valójában azonban minden nagyon egyszerű: kényelmesek a szirmok széleinek felgöndörítésére, természetes megjelenést kölcsönözve nekik.
13. Csavarja befelé az üres lapok felének szélét - ezek lesznek a leendő szirmaink, amelyek még nem virágoztak. Hagyja az egyik darabot érintetlenül, a fennmaradó részt pedig csavarja kifelé a széleivel - ezek a jövőbeli „külső” szirmok.
14. Vedd a kezedbe azt a munkadarabot, amely érintetlenül maradt. Nedvesítsd meg az ecsetet vízzel és ecseteld át a szirom széleit a tövénél V alakban.A masztixvíz igazi ragasztó!
15. Tekerje csővé a munkadarabot.Ez lesz bimbónk „szíve”.
16. Ha munka közben úgy érzi, hogy túlságosan megnedvesítette a masztixet, és az „lebeg”, puhává és rakoncátlanná válik – csak szórja meg a területet porcukorral, és minden visszatér a normális kerékvágásba.
17. A következő szakaszban csak olyan szirmokkal dolgozunk, amelyek élei befelé görbültek. V alakban a széleit is megnedvesítjük.
18. Ragasszuk az első szirmunkat a maghoz.
19. Ragassza fel a második szirmot, félúton visszahúzódva az elsőtől, hogy átfedjék egymást.
20. Ugyanígy foglalkozunk a többi „belső” ürességgel is. Ebben a szakaszban valami ehhez hasonló virágot kell kapnia.
21. Eljött a külső szirmok sora. Mindegyiket megnedvesítjük vízzel.
22. Ragasszuk a bimbóhoz.
23. Miután minden előkészület megtörtént, a virág azonnal „buja” megjelenést ölt.
24. Minden manipuláció után a felesleges, túl hosszú bimbóalap lecsíphető.
25. Annak érdekében, hogy a virág könnyen rögzíthető legyen a tortára, még az oldalára is, anélkül, hogy félne attól, hogy leesik vagy elmozdul, szúrjon egy fogpiszkálót függőlegesen az aljába.
26. Egy másik fogpiszkáló segítségével szúrja ki vízszintesen az alapot.
27. Keress egy poharat vagy bármilyen más edényt, amiben elfér a bimbó. Engedje le a virágot úgy, hogy a fogpiszkálón feküdjön.
28. Ezt a pozíciót kell megadni a rózsának, amíg a masztix szárad. Így az összes szirom 24 órán belül a kívánt formában megszilárdul. Ezek után nyugodtan kihúzhatja a vízszintes fogpiszkálót.
Ez egy csodálatos rózsa, biztos vagyok benne, hogy te is meg tudod csinálni! Ha valami elromlik az első alkalommal, ne aggódjon, és próbálja újra! Hiszen minden tapasztalattal jön.És nagyon rövid időn belül egy csodálatos desszerttel kedveskedhet barátainak és családtagjainak, és büszkén mondhatja: „Igen, ezt a tortát magam készítettem!”
Hasonló mesterkurzusok
Különösen érdekes
Megjegyzések (1)
