Hússütés „francia módra” a sütőben

Az újévi ünnepek mindig szórakoztató és finom lakoma! A háziasszonyok számára pedig a tűzhelynél töltött órákat is jelenti. Hogy csökkentsék ezeket az órákat, és ne legyen túl fájdalmas, főzzön finoman, ugyanakkor egyszerűen és gyorsan. Íme egy nagyon egyszerű recept a finom hús elkészítéséhez. Kezdetben több összetevőt tartalmazott a recept, de minél egyszerűbb, annál finomabb.
Szükségünk lesz:
1. Sertéshús (szénhidrát vagy nyak) - 1 kg.
2. Sajt – 100g.
3. Hagyma – 1 hagyma.
4. Fűszerek és só.
5. Majonéz.
6. Kaliforniai paprika (fagyasztott vagy friss) – 1 db.

A sütőben történő hús elkészítéséhez a sertéshúst vágjuk egyforma, kb. 1 cm vastag darabokra, majd kenjünk ki egy tepsit növényi olajjal, és helyezzük rá szorosabban a húst, mert sütés közben a hús kissé összezsugorodik.

Dörzsöljön be minden húsdarabot sóval, és szórja meg kedvenc fűszereivel.

Vágja fel a hagymát félkarikára, és tegyen egy-egy hagymafélkarikát minden darabra, esetleg kettőt. Ez is ízlés dolga.Az ilyen hagymadarabokat könnyen eldobhatják azok, akik nem esznek főtt hagymát, ugyanakkor csodálatos aromájukat kölcsönzik a húsnak. A borsot is felaprítjuk, és a húsra tesszük. Én fagyasztott zöldpaprikát használok, 1 darabnál nem kell több.

Minden húsdarabot kenjünk be majonézzel, és szórjunk meg mindent reszelt sajttal.

Előmelegített sütőbe tesszük. A hőmérsékletet 220 fokra állítjuk. A sütőm alulról és felülről süt. A húst az alján 20-25 percig sütöm, a tetejét legfeljebb 10 percig pirítom. Ne rohanjon a kész hús kiszedésével és azonnali áthelyezésével, különben a „bunda” megsérülhet. Hagyja kissé kihűlni a húst, majd kényelmes lesz tányérra tenni és tálalni.



Ezt a húst melegen és hidegen is fogyaszthatjuk! Gyengéd, ízletes és nagyon kielégítő. Jó étvágyat kívánunk!