Pulyka marha sztroganoff

Felnőttek és gyerekek egyaránt szeretik az így elkészített ételeket. A pulykahús finom és kifinomult ízt ad az ételnek. Mint ismeretes, a csirkehúst hormonokkal és antibiotikumokkal fecskendezik be, a pulykahús pedig nem érzékeny a hormonokra, ezért sokkal drágábban adják el a piacon. Ezért a pulykahús élelmiszerként való felhasználása sokkal egészségesebb. Ugyanakkor a pulykahús diétásabb, mint bármely más hús. A pulyka elkészítése kicsit tovább tart, mint a csirke, de megéri.

Főzési idő: óra.
Főzés nehézsége: könnyű.
Hozzávalók:

• Két kis pulykafilé;
  
• Mustár;
  
• Három evőkanál tejföl;
  
• Paradicsompüré két evőkanál;
  
• Izzó;
  
• Zabpehely fél pohár;
  
• Fűszerek;
  
• húsleves kocka;
  
• Babérlevél.

A recept elkészítése

A húst víz alatt leöblítjük. Szárítsa meg szalvétával. Ezután vékony szeletekre vagy kockákra vágjuk.

Készítsük elő a lisztet. Tányérba öntjük. Szitán át lehet szitálni.

Ezután távolítsa el a héját a hagymáról. Vágjuk kockákra. Olívaolajjal felforrósított serpenyőbe tesszük és megsütjük.

A feldarabolt filét lisztes tányérra tesszük, és minden oldalát megforgatjuk. Hozzáadjuk a pirított hagymához. Piros színűre is visszük.


A töltelék elkészítése.Ehhez mustárt, tejfölt és paradicsompürét használunk.

Egy fél literes bögrébe tegyünk egy nagy kanál mustárt, a receptben jelzett paradicsompürét és tejfölt, hígítsuk fel forrásban lévő vízzel, és jól keverjük össze. Adjunk hozzá egy húsleveskockát, és hagyjuk feloldódni.


A keveréket egy serpenyőbe öntjük, és lassú tűzön körülbelül fél órán át főzzük. Közben hozzáadjuk a fűszereket, a babérlevelet apróra törjük, és a marha-sztroganoffhoz adjuk. Fedjük le fedővel, és ne felejtsük el folyamatosan keverni.

A kész marhahús stroganoffot burgonyapürével tálaljuk. Kívánság szerint zölddel díszíthetjük. Friss zöldségekkel vagy salátákkal tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk.