Hogyan készítsünk légies habcsókot?

A habcsók elkészítése körülbelül két órát vesz igénybe, de a legjobb, ha még egy napig hagyja száradni. Ha a habcsókot megfelelően szárítjuk, a habcsók magja száraz és nem ragadós, könnyen megharapható és elolvad a szájban. A habcsókot a felnőttek és a gyerekek egyaránt szeretik, a habcsók pedig nem ad plusz kilókat. Ezenkívül a habcsók elkészítésekor beállíthatja a cukor mennyiségét. Az elkészítéshez csak két összetevőre van szüksége - tojásra és cukorra.

Főzési idő: két óra.
Főzési nehézség: könnyű.
Hozzávalók:

• Két tojás;
  
• Száz gramm cukor;
  
• Sütőfólia;
  
• Cukrásztáska.

A recept elkészítése:
Először is meg kell mosni a tojásokat, ez segít elkerülni a szalmonellózist. Válaszd el a fehérjét a sárgájától, és oszd két különböző tányérra. A sárgájára már nem lesz szükség, más receptekben is felhasználható.

A tojásfehérjét habverővel felverjük. Az első sebességgel kezdjük, fokozatosan növelve a sebességet. Verjük sűrű, fehér, viszkózus masszává. Adjunk hozzá cukrot és folytassuk a verést. Az összes cukornak meg kell olvadnia. A keveréknek sűrűnek kell lennie, és nem szabad lefolynia a habverőről. A masszának állnia kell és a habverőn kell maradnia.Körülbelül tíz percig kell vernie.


A cukrászati ​​fecskendőt előkészítjük a lerakáshoz. A keverék zacskóba helyezésének megkönnyítése érdekében feszítse ki a cukrászzacskót a bögrére. Kanalazzuk bele a keveréket.
Ezután fedjünk le egy tepsit alufóliával, és helyezzük rá a habcsókot. Minél kisebb a habcsók, annál gyorsabban sül. Bármilyen formát ültethet, ami tetszik.
Betesszük a sütőbe sütni. A sütőt 70 fokra kell előmelegíteni, nem magasabbra. Egy órán át sütjük. Néha nyissa ki a sütőt, és ügyeljen arra, hogy az alja ne égjen meg; ha az alja barna, csökkentse a hőt.


Egy óra múlva csökkentse a hőt 50 fokra, nyissa ki kissé az ajtót, és hagyja nyitva, hogy a párolgás eltávozzon. Hagyjuk még egy órát sütni.

Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja egy éjszakán át. Azonnal fogyaszthatod, amint kihűlt és könnyen kihullik a formából. Tálaljuk teával és egy jó filmmel!