Sült makréla

Az illatos makréla hagymával és citrommal sült, ropogós kéreggel és puha hússal, minden bizonnyal kedvenc étele lesz, csak meg kell főznie legalább egyszer. Az elkészítése nagyon kevés időt vesz igénybe, de a kapott eredmény kevés embert hagy közömbösen.

Hozzávalók

A sült makréla elkészítéséhez szüksége lesz:

• - frissen fagyasztott makréla - 1-2 db;
  
• - citrom - 1/2 db;
  
• - hagyma - 1 darab;
  
• - só;
  
• - hal fűszerezése.

Makréla főzése a sütőben

1. Az étel elkészítéséhez igyekszem közepes méretű zsíros makrélát választani, hogy könnyen elférjen egy tepsiben. A halat kiolvasztom, a belsejét kiszedem, alaposan leöblítem, papírtörlővel áttöröm.

2. Az elkészített makrélát az egyik oldalán a gerincig apróra vágom, kívül-belül sóval bedörzsölöm, megszórom halfűszerrel. A makrélát 5-10 percig hagyom pácolódni.

3. Amíg pácolódik a hal, veszek egy közepes méretű hagymát, megpucolom és vékony félkarikára vágom.

4. A citromot alaposan megmossuk, a végeit levágjuk, félbevágjuk és vékony szeletekre vágjuk.

5.A felvágottakba óvatosan beletömök egy szelet citromot és hagymát, a benne lévő halat hagymával és citrommal töltöm. Igyekszem több hagymát rakni, lédússágot ad a halnak, kellemes aromát.

6. Helyezze az elkészített halat egy kis mennyiségű növényi olajjal előzőleg megkent tepsire, meglocsolja citromlével és tegye a sütőbe. A makrélát kb 20 percig sütöm 180 fokon. A hal készenlétét egy aranybarna kéreg jelzi. Fontos, hogy a makrélát ne süssük túl a sütőben, mert az égetett citrom és hagyma keserű utóízével csak ronthatja az ételt.

7. A kész halat tányérra szedem, fűszernövényekkel díszítem és forrón tálalom az asztalra. A sült makréla hagymával és citrommal nagyon ízletes, egyszerű, diétás és egyben univerzális étel. Rendes vacsorára és családi nyaralásra egyaránt tálalható. Biztosan tetszeni fog ez a recept, és bekerül majd az egyedi ételek gyűjteményébe. Jó étvágyat kívánunk!