Eredeti sütik a kávé szerelmeseinek

Kávé aromájú, csokoládé ízű, puha belül és vékony, durva kéreggel, kávébabot szimulálva, kis, 2 falatnyi mérettel - ez az, a kávéimádóknak szánt süti!

A süti könnyen elkészíthető. Bár a tésztát legalább 3 órán keresztül le kell hűteni, különben minden gyorsan elkészül, beleértve a sütést is - 10 perc.

Hozzávalók:

• a) kakaó - 25 g,
  
• b) sütőpor - 0,5 teáskanál,
  
• c) vaj - 60 g,
  
• d) só - csipetnyi,
  
• e) liszt - 220 g,
  
• e) porcukor - 120 g,
  
• g) tojás - vagy 3 sárgája, vagy 1 egész,
  
• h) tejföl - 35 g,
  
• i) instant kávé - 10 g.

Minden ételt fel kell melegíteni és szobahőmérsékletre kell melegíteni főzés előtt.

A sütik elkészítése:

1. A puha sózott vajat a porral habosra keverjük.

2. Adjunk hozzá egy-egy sárgáját, minden alkalommal verjük fel a keveréket.

3. A sárgája-vaj keveréknek homogénné kell válnia.

4. Adjuk hozzá a tejfölt és a kávét, amelynek szemcséit a legjobb, ha először őröljük, vagy azután keverjük tovább a többi hozzávalóval.

5. Az összes száraz hozzávalót szitáljuk a teljes masszához.

6. A keveréket egy spatulával keverjük össze. A tészta ragadósnak bizonyul, le kell hűteni, fóliával lefedni.Ezt jobb éjszaka megtenni, de 3 óra is elég lesz.

7. A kihűlt tésztából csípje ki a kívánt darabszámot, és nyújtsa ki hosszúkás babká. Meg kell jegyezni, hogy minél kisebbek a kávés sütik, annál érdekesebbek, de ilyen csekély mennyiségre több időt kell töltenie. A hengerelt bab optimális mérete 2,5-3 cm.

8. A kés hátuljával készítsen mély üreget.

9. Helyezze a szemes kávét egy sütőlapra. Fontos, hogy ne száradjanak ki - 10 perc elegendő. amikor a sütőt 190 fokra melegítjük.

Még forrón a kávéimádóknak szánt sütemények lágy szerkezetűek, de lehűlés után vékony kéreg képződik, amely megvédi a közepét a kiszáradástól.

Mivel tálaljuk ezeket a sütiket? A válasz önmagát sugallja – természetesen egy csésze kávé mellett!