„Három íz” - a legfinomabb kenyér szendvicsekhez

Biztosan meglepheti és megörvendezteti szeretteit, ha elkészíti nekik ezt a csodálatos kenyeret reggelire. Ez a porózus, telt fonat 3 féle tésztából áll, amelyek csak a töltelékekben különböznek egymástól. Az összes szál egyetlen egésszé egyesül - a zöldhagyma fűszernövényekkel finoman felveszi a kolbásztészta füstös aromáját, a paprikás paradicsomos töltelék pedig finom savanyúsággal egészíti ki az általános ízt.

Hozzávalók a fonott kenyérhez:

• a) liszt - 500 g,
  
• b) 38 fokra melegített tej - 300 ml,
  
• c) növekedés olaj - 50 ml,
  
• d) cukor, só - 1 teáskanál,
  
• e) gyors hatású élesztő - 7 g.

Töltőanyagokhoz:

• a) zöldhagyma - 20 g,
  
• b) olasz fűszernövények - 10 g,
  
• c) szárított petrezselyem - 10 g,
  
• d) paprika - 20 g,
  
• e) szárított paradicsom (helyettesíthető kaliforniai paprikával) - 15 g,
  
• e) füstölt kolbász - 50 g.

Az előkészítés másfél órát vesz igénybe.

Finom kenyér készítése szendvicsekhez

1. Aktiválja az élesztőt úgy, hogy cukros tejbe helyezi. 10 perc múlva. pihe-puha sapkát alkotnak.

2. Az így kapott előételt szitált és sózott lisztbe öntjük.

3. Adjon hozzá olajat.

4. Kézzel jól összegyúrjuk a tésztát.

5.Kerekítsd fel, és fóliával letakarva tedd meleg helyre kelni.

6. Vágja a kolbászt közepes kockákra.

7. A zöldhagymát apróra vágjuk.

8. Fél óra múlva a tészta kellően megduzzad.

9. Gyúrjuk össze, és mérleg segítségével osszuk 3 részre.

10. Az első tálba zöldhagymát és fűszernövényeket, a másodikba paprikát és zúzott szárított paradicsomot, a harmadikba füstölt kolbászt teszünk.

11. A zöld tésztát jól összegyúrjuk.

12. Tegye ugyanezt a piros tésztával.

13. És kolbásszal.

14. Formázzunk 3 szálat.

15. Fonja be a szálakat fonattal, fedje le fóliával és hagyja állni.

16. 15 perc múlva. a fonat megduzzad.

17. 180 fokon megsütjük. A fonott kenyér 35 perc alatt elkészül.

A fűszernövények és a füstölt húsok elképesztő aromái növelik az étvágyat, a bolyhos, többszínű kenyér látványa pedig csak fokozza azt. Egy ilyen fonat tulajdonképpen már szendvics, és ha megkened vajjal, az íze csak profitál belőle!