Sült kárászdarabok serpenyőben - a leggyorsabb recept

A kárász főzésének leggyorsabb receptje, ha serpenyőben darabokra vágva megsütjük. Az eredmény tápláló és puha hús ropogós kéreggel. Tálalhatja a halat tésztával, burgonyával vagy friss zöldségekkel. Az étel elkészítése egy kis időt vesz igénybe, és nem igényel különleges készségeket.

Minimálisan szükséges összetevők:

• nagy kárász - 1 hasított test
  
• liszt - 70 g.
  
• só ízlés szerint
  
• olaj (hal sütéséhez) - 100 ml.

Kezdjük a kárász lépésről lépésre történő előkészítésével:

1. A halat megtisztítjuk a pikkelyektől, felvágjuk a hasát és kiszedjük a beleket. A hasított testet minden oldalról jól megmossuk, eltávolítjuk a fekete fóliát a has belsejéből.

2. Vágja le a fejét és a farkát. Ha akarja, elhagyhatja őket. Ezután el kell távolítani a kopoltyúkat a fejről.

3. Vágja a kárászt közepes, 1,5 cm vastag darabokra.

4. Tegye őket egy mély csészébe, és sózzuk ízlés szerint. Rázzuk fel és hagyjuk állni néhány percig, hogy a hús jól megsósodjon.

5. Ahhoz, hogy ropogós, étvágygerjesztő kérget kapjon, öntsön szitált lisztet egy tányérba, és forgassa bele a halat.

6. Tegye a kárászdarabokat egy serpenyőbe forró olajban, és süsse közepes lángon 3 percig.

7.Megfordítjuk, és tovább sütjük, amíg aranyszínű kéreg nem keletkezik. Ez 2-3 percet vesz igénybe.

8. Helyezze a kész halat egy tányérra, és tálalja önálló ételként vagy bármely köret kiegészítéseként.

Az így sült kárász bármilyen formában étvágygerjesztő és ízletes lesz, még kihűlve is.