Rizses-csirke golyó „Nezhnye” sajttal

Szükséged lesz:

170 g hosszú szemű fehér rizs;
260 ml ivóvíz;
180 g ömlesztett sajt;
250 g csirkemell hús bőr nélkül;
100 ml napraforgóolaj sütéshez;
60 g zsemlemorzsa;
2 db. csirke tojás;
Asztali só, bors.

Készítmény:

1. Öblítse le a rizst folyó hideg csapvíz alatt, amíg a fehérség el nem tűnik. Ezután a rizst megtöltjük ivóvízzel, és nagy lángra tesszük, majd forralás után a lángot közepesre csökkentve fedő alatt 8 percig főzzük. Ezután zárja el a gázt, és további 10 percig ne vegye le a fedelet.

2. A csirkemellet apróra vágva a kihűlt rizshez adjuk, az előfagyasztott sajtot pedig finom reszelőn lereszeljük. Sózzuk, borsozzuk és összekeverjük.

3. Az elkészített darált húsból golyókat formázunk, majd zsemlemorzsába forgatva enyhén felvert tojásba mártjuk.

4. Olajban (hogy ellepje a közepét) közepes lángon mindkét oldalát addig sütjük, amíg egy okker színű kéreg meg nem jelenik.