Minden egyszerű és nagyon lédús, elkészítjük a görögdinnye lekvárt

A lekvár nemcsak a gyerekek kedvence, hanem azok körében is, akik odafigyelnek alakjukra és táplálkozásukra. A megfelelően elkészített lekvár csak természetes termékekből és adalékanyagokból állhat. Ezt a fajta desszertet az egyik legegészségesebbnek tartják. Nyáron légies és könnyű édességre vágyik, ezért a frissítő görögdinnye lekvár minden eddiginél jobban megfelel erre a szerepre. Sőt, a betakarítási időszakban nem csak a piacon, hanem bármelyik szupermarketben vagy az otthona közelében lévő gyümölcsösben is vásárolhat egy darabot ebből a hatalmas bogyóból. Egy ilyen természetes és egyszerű finomság elkészítéséhez a háziasszonynak mindössze négy összetevőre lesz szüksége.

Hozzávalók

• görögdinnye - 0,9 kg;
  
• granulált cukor - 4 evőkanál;
  
• élelmiszer-zselatin - 30 g;
  
• citromsav - 2 csipet.

Görögdinnye lekvár készítése

Egy könnyű és nyári desszert elkészítéséhez először meg kell tisztítani a görögdinnye pépet a magoktól és a héjtól.

Ezután a görögdinnyét botmixerrel homogén masszává őröljük.

A görögdinnyepürét szitán átszűrjük, hogy elválasszuk a levét a péptől.

A leszűrt görögdinnye levét zselatinnal elkeverjük és 16-18 percig állni hagyjuk.

A vastagabb görögdinnyemasszát addig kell melegíteni, amíg az első buborékok megjelennek a tűzhelyen cukorral és citromsavval együtt.

Forralás után a megduzzadt zselatint a felforrósított masszával a serpenyőbe adjuk. Folyamatos keverés mellett forraljuk fel a görögdinnyeszószt.

Ezután a még forró folyadékot szilikon formákba kell önteni. A lekvárt körülbelül két órán át szobahőmérsékleten kell hűteni, majd a formákat további 2-3 órára hűvös helyre kell tenni.

Az idő letelte után a lekvárt kivesszük a formákból, és 1,5 órán át hagyjuk stabilizálódni és megerősödni.

A hihetetlenül lédús és frissítő görögdinnye lekvár kiváló desszert lesz egy forró nyári napon, és minden gyerekbuliba vagy buliba csemegének is megfelel.