Ha csirkét pörkölt, akkor ez az egyetlen módja. Egy nehezen elrontható recept „Kabardi csirke”

Ha gyorsan kell csirkét főzni, anélkül, hogy több órán át pácolná, feltétlenül próbálja ki ezt a receptet. Ezzel lédús, puha és nagyon ízletes lesz.

Hozzávalók:

• csirkecomb vagy -comb - 1 kg;
  
• tejföl - 200 gr;
  
• hagyma - 2 db;
  
• víz - 200 ml;
  
• őrölt feketebors;
  
• só;
  
• csirke fűszerezés;
  
• növényi olaj

Főzési folyamat

A csirkét darabokra vágjuk. A bőrt eltávolítjuk róluk, mert megég, és tönkreteszi az edényt.

A darabokat úgy vágják, hogy a hús teljesen bepácolódjon.

Ízlés szerint sót, őrölt fekete borsot és egyéb fűszereket adunk a húshoz. Adjunk hozzá 1-2 ek. növényi olajat és mindent összekeverünk.

Ezután a hagymát nagy darabokra vágjuk. Szó szerint 15 perc várakozás után, amíg a fűszerek felszívódnak, át kell tenni a húst egy növényi olajjal kikent, felmelegített serpenyőbe. Erős lángon aranybarnára sütjük.


A sült csirkét tányérra tesszük, a hagymát a serpenyőbe öntjük. A tűz közepes erősségűre csökken.

Amint a hagyma aranyszínűvé válik, adjunk hozzá 200 ml forró vizet és 200 g-ot. tejföl.

A keveréket felforraljuk, és ismét hozzáadjuk a csirkét.

További 15-20 percig kell párolni.

Ízlésképpen főzés után apróra vágott friss kaprot adhatunk az ételhez.

Nézd meg a videót