Egy titok, hogyan kell a heringet hihetetlenül ízletesen és lédúsan sütni

A hering évszázadok óta népszerű tengeri hal. Hasznos anyagok tartalmát tekintve a hering olyan finom halfajokkal hasonlítható össze, mint a lazac és a laposhal. 100 g heringhús ugyanannyi omega-3 zsírsavat tartalmaz, mint a nemes lazac húsa. A napi omega-3 szükséglet eléréséhez elegendő 100 g hering fogyasztása, ezek az anyagok szükségesek a normál szövetnövekedéshez, a sejthártyák kialakulásához, tőlük függ az agy és a központi idegrendszer működése. Annak ellenére, hogy a heringet leggyakrabban sózva fogyasztják, lehet sütni vagy sütni.

Hozzávalók

Két adag sült hering elkészítéséhez szüksége lesz:

• fagyasztott hering, lehetőleg csendes-óceáni 2 db. egyenként körülbelül 300 g tömegű;
  
• só 4-5 g;
  
• növényi olaj 50 ml;
  
• vaj 50 g;
  
• kapor zöldek 20 g;
  
• liszt 0-60 g.

Hogyan sütjük finoman a heringet

1. Olvassza fel a heringet szobahőmérsékleten. Vágja le a fejét, távolítsa el az összes belsőséget, és jól öblítse le. A jótékony halolaj elvesztésének elkerülése érdekében ne filézze a heringet sütéshez.

2.A kapott haltetemeket felül és belül sózzuk, lisztbe forgatjuk.

3. Melegítsük fel a növényi olajat, és süssük aranybarnára a halat egyik és másik oldaláról is.

4. És itt van maga a titok, amiről kevesen tudnak: A sült heringet formába tesszük és a tetemek közepére vajdarabkákat teszünk, és a tetejére helyezzük. Helyezze a halat a sütőbe, amely + 180 fokon van bekapcsolva. Süssük a halat körülbelül 10 percig. Ez idő alatt a sült hering krémes ízzel telítődik, lédús és puha lesz.

5. Tálalás előtt a sült heringet megszórjuk apróra vágott kaporral. Az e recept szerint elkészített hering lehet külön étel, vagy friss vagy főtt zöldség körettel tálalható.