Pácolt hering otthon: hogyan pácoljunk finoman heringet

Az enyhén sózott hering fűszerekkel és pácolt hagymával egy klasszikus orosz előétel. Kevesen készítenek ecetes heringet otthon, de hiába! Nem kevésbé ízletesnek bizonyul, és ami a legfontosabb, biztonságos. Ön maga is értékelheti a hal minőségét a kiolvasztás után, és csak biztonságos és természetes összetevőket adhat hozzá a páchoz. Próbáljon enyhén sózott heringet készíteni otthon, és biztosan nem fog csalódni! A fényképekkel ellátott, lépésről lépésre elkészített recept segít gyorsan és nagyon finom halétel elkészítésében!

Hozzávalók

Az enyhén sózott hering elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• komló-suneli - 1 teáskanál;
  
• fagyasztott hering - 1 db;
  
• szárított petrezselyem - egy csipet;
  
• víz - 1 l;
  
• ecet - 1 evőkanál;
  
• só - 2,5 evőkanál;
  
• paprika keverék - 1/2 teáskanál;
  
• cukor - 1 teáskanál.

Készítmény:

1. Először fel kell vágni a fagyasztott heringet. A legjobb, ha a hering kissé megfagyott. El kell távolítani a beleket, a fejet és a farkot, és éles késsel ki kell vágni az uszonyokat. Ebben az esetben a hering kaviárt tartalmazott, amelyet a hallal együtt lehet hagyni és sózni is.

2. Helyezze a halat egy mély edénybe. Adjunk hozzá ecetet és cukrot.

3. Adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint.A legjobb, ha suneli komlót és tiszta őrölt koriandert szerecsendióval.

4. Adjunk hozzá sót.

5. Öntsön hideg vizet a halra. Keverje össze az összes pác hozzávalót. Fedjük le a halat tartalmazó edényt fedéllel, és tegyük két napra a hűtőszekrénybe.

6. A kész halat vegyük ki a pácból, és kissé szárítsuk meg. A heringet kockákra vágjuk és tányérra tesszük. A halat meglocsoljuk olívaolajjal és tálaljuk!
7. Tálaláskor a heringet kiegészíthetjük ropogósra pácolt hagymával. Jó étvágyat kívánunk!

A fűszeres pácban pácolt hering lédús, gyengéd és hihetetlenül ízletes előétel univerzális adaggal. Ez az étel könnyedén elkészíthető otthon, mindössze tizenöt perc alatt! Így nem csak enyhén sózott heringet főzhet, hanem csukát, makrélát, tengeri sügért és szagot is.

A lényeg

• Főzési idő: 15 perc + 48 óra.
  
• Kimenet: 1 db
  
• Kalóriatartalom: 161 kcal / 100 gramm, BZHU - 16,2 / 10,3 / 0.