2 lehetőség, hogyan lehet megszabadulni a régi zöldségektől

Eljött a betakarítás ideje. A többé-kevésbé „élő” zöldségek továbbra is a hűtőszekrényeinkben maradnak. De a legtöbbjük tönkrement. Mit lehet csinálni a régi zöldségekkel, hogy jó ízű legyen, és ne legyen értelme kidobni?

Növényi kaviár és pizza elkészítése

Két lehetőséget készítek - növényi kaviárt és pizzakészítést. Ugyanezen elv szerint készülnek.
Mindent összegyűjtünk, ami a hűtőszekrényben van. Van még pár rothadt padlizsánom, cukkinim, romlott paprikám, paradicsomom és egy nagyon ijesztő uborkám.

A zöldségek romlott részét levágjuk. Az uborkáról és a cukkiniről jobb eltávolítani a bőrt.


Vágjunk mindent nagyon apró kockákra. Először is padlizsán és cukkini.

Következik a paprika és az uborka.

Pároljuk egy serpenyőben vagy serpenyőben vastag oldalukkal, kevés növényi olajban 7-10 percig.

A végén adjunk hozzá paradicsomot vagy pár evőkanál paradicsompürét, és pároljuk még pár percig. Ne felejtsen el sót adni.

Ez az a tömeg, amelyet meg kell szereznie.

Köret öntetnek használom. Ha pedig konyhai robotgépben vagy turmixgépben ledarálod, finom növényi kaviárt kapsz. 0,5 tk hozzáadásával üvegekbe tekerhető.ecet 1 liter zöldségkeverékhez.

Ezek a zöldségek is nagyon finomak, ha paradicsom helyett a házi pizzához adjuk. Használhatja frissen elkészített vagy konzerv keveréket.