Omlós keksz „Húsdarálón keresztül”

Furcsa módon ennek a sütinek nincs saját neve. Leginkább egyszerűen „Húsdarálón keresztül” sütinek hívják őket.
A tésztából természetesen más formát is formázhatunk, de nem lesz ugyanaz a süti. Valóban, a csodálatos íz mellett sok gyengéd emléket ad a távoli gyermekkorról. Hiszen ez a finomság a posztszovjet időkben elterjedt volt.

• Főzési idő: 50 perc.
  
• Az étel nehézsége: könnyű.
  
• Szükséges konyhai eszközök: húsdaráló, sütő.

Szükséges termékek:

• Prémium búzaliszt: 480 gr. (3 pohár);
  
• Granulált cukor: 150 gr. (1/3 pohár);
  
• Csirke tojás: 2 db;
  
• szódabikarbóna: fél teáskanál;
  
• Asztali só: 1 csipet;
  
• Vaníliás cukor: 2 tk;
  
• Vaj: 150 gr.

A süti elkészítési módja

1. Szitáljuk át a lisztet, és adjunk hozzá fél teáskanál szódabikarbónát és egy csipet sót.

2. A lisztet, a szódabikarbónát és a sót alaposan összekeverjük.

3. Kezdjük el keverni a kristálycukrot, a vaníliás cukrot és a vajat.

4. A vajat és a cukrot simára daráljuk.

5. Fokozatosan adjuk hozzá a tojást a cukorhoz és a vajhoz.

Egyet kevertek, csak aztán mást.
6. Verjük fel ezt a keveréket mixerrel világos habbá.

7.Az előzőleg elkészített liszt, szóda és só keveréket a cukor és a tojás felvert keverékébe öntjük.

8. A tésztát 5 percig gyúrjuk.

9. Helyezze a tésztát egy műanyag zacskóba, és tegye 15 percre a fagyasztóba, hogy a vaj megkeményedjen és abbahagyja a folyást.

Ezalatt a sütőt 180-190°C-ra kell előmelegíteni.
10. A megadott idő letelte után a tésztát egy húsdarálón görgesse át.

11. Formázza meg a sütiket, és helyezze őket egy tepsire, amelyre előzetesen sütőpapírt kell fektetni a sütéshez.
12. Süssük a kekszeket 180-190°C-on 15-20 percig.

A „Húsdarálón keresztül” sütik készen állnak.

Úgy ízlett, ahogy a nagymamám készítette, amikor egy régi orosz kemencében süteményt sütött: puha és omlós.

Tekintse meg a szovjet időkből készült süti elkészítését is - https://home.washerhouse.com/hu/7050-pechene-na-majoneze-recept-sovetskih-vremen.html