Hogyan készítsünk tartósított heringet citromlében

Bármely hal nagyon hasznos a szervezet számára. De a hering az egyik legkövérebb hal, ami azt jelenti, hogy több egészséges halolajat tartalmaz. Nem véletlen, hogy ezt a halfajtát már a szovjet időkben beiktatták az óvodák étrendjébe. De sokan nem szeretik a heringet, mert sok csontja van. De a kiút ebből a helyzetből egyszerű: heringből konzerveket kell készíteni. Ebben a formában a halat anélkül lehet enni, hogy a csontba ütközne. A mai recept pedig megmutatja, hogyan lehet gyorsan elválasztani a heringet a csontoktól, és hogyan készítsünk befőtt heringből citromlében.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• - 1 citrom;
• - hagyma
• - 1 evőkanál növényi olaj;
• - nagy hering.

Tartósított hering készítése citromos pácban

A hagymát meghámozzuk, félkarikára vagy tollakra vágjuk.

A citromot negyedekre vágjuk.

Miután ezek az összetevők elkészültek, továbbléphet a halra.

A heringet le kell fejelni és kibelezni.

Ezután végezzen bemetszést a háton, és távolítsa el a bőrt, ezzel egyidejűleg távolítsa el a hátúszót.

Most már csak a csontokat kell eltávolítani a heringről. Ezt könnyebb megtenni, mint amilyennek látszik.A bőr eltávolítása után már van egy vágás a hal hátán, ami azt jelenti, hogy ebből a vágásból csak a haltetem felét kell lehúzni.

Aztán tedd ugyanezt a másik feleddel is.

Az eredmény két halfilé és egy külön gerinc csontokkal.

A halfilét darabokra vágjuk.

A darabok mérete tetszőleges lehet, amelyik a legjobban tetszik. Ebben a receptben a heringdarabok elég nagyok ahhoz, hogy könnyen villára szúrhassák halfalatként.

A hal, a citrom és a hagyma elkészítése után közvetlenül folytathatja a befőttek elkészítését.

Ehhez bármilyen fedéllel ellátott tartályt kell venni. Ez lehet egy ételtartó, egy üvegedény vagy egy szokásos majonézes vödör.

Az első heringréteget a tartály aljára helyezzük.

Ezután a heringet bőségesen meglocsoljuk az egyes citromnegyedekből kifacsart citromlével. A következő rétegben pedig magukat a citromszeleteket a tetejére helyezzük.

Ezután jön egy réteg hagyma.

Ezután a rétegeket addig ismételjük, amíg az összes összetevő el nem fogy.

Fontos, hogy minden haldarabot meglocsoljunk citromlével. Ez ugyanaz a citromos pác lesz.

Végül egy kanál növényi olajat kell hozzáadnia a tartályhoz.

Szorosan zárja le a fedelet. Ezután többször fordítsa fejjel lefelé a tartályt. Erre azért van szükség, hogy a citromlevet összekeverjük növényi olajjal, és minden haldarabot ebben a keverékben áztassanak.

Ezután a halat tartalmazó edényt néhány órára, de még jobb, ha egy éjszakára a hűtőszekrénybe kell helyezni, bár 3-4 óra múlva a befőttek készen állnak.

Jó étvágyat kívánunk!