Házi kvas „mint a hordóból”

A szovjet időkben élő minden ember egyik kellemes emléke a sárga hordókból származó finom kvashoz kapcsolódik a nyári melegben. Manapság ezeket a híres „sárga hordókat” is lehet látni, ahol kvast árulnak. De sajnos egy ilyen ital íze teljesen más, „nem úgy, mint gyermekkorban”, mondja sok felnőtt. És néhányan általában megvetően veszik a kvaszt most egy közös hordóból, nem világos, hogyan mosták ki a belsejét. És még inkább, az ilyen kvas összetétele ismeretlen. De szeretne inni egy pohár erős, hideg kvast „mint egy hordóból”. Ezért a legjobb döntés az ilyen kvas otthoni elkészítése. És a mai recept megmondja, hogyan kell ezt csinálni.

Hozzávalók

• - cikória;
• - cukor;
• - citromsav;
• - élesztő.

Minden háziasszonynak van egy ilyen egyszerű termékkészlete, így azonnal elkezdheti a főzést.

Kvasz készítése

Az egyes összetevők pontos mennyiségét meg kell mérni: 6 evőkanál cukor, 2 evőkanál cikória, valamint 1/3 teáskanál élesztő és citromsav.

Öntsön minden összetevőt egy edénybe.

Utána pedig mindent alaposan összekeverünk.

Fontos, hogy az ömlesztett hozzávalók edénye és a keverőkanál száraz legyen.

Ezután meg kell töltenie egy 1,5 literes palackot meleg (40 fokos) vízzel a válláig. Nem meríthetsz vizet egészen a tetejéig, mert helyet kell hagynod a kvassnak, hogy „játszhasson”.

Minden száraz hozzávalót öntsön egy üveg vízbe. Ehhez használhat egy normál tölcsért.

Zárja le az üveget fedővel, majd jól rázza fel, hogy az összes összetevő alaposan összekeveredjen. És tegye meleg helyre (jelen esetben a radiátor közelébe).

Amikor a palackban lévő víz eléri a szobahőmérsékletet (ez kb. 3-5 óra), betehetjük a hűtőbe.

A hidegben a kvas továbbra is „játszik”, ezért jobb, ha egész éjjel ott hagyja.

Reggelre minden kész lesz.

Kényeztetheti magát finom kvasszal, „mint egy hordóból”.

Jó étvágyat kívánunk!