Churros - a legegyszerűbb alapanyagokból készült gyors desszert

Végül elkészítek egy spanyol choux tészta desszertet, a churros nevet. Már csak egy főzőtáskát kellett vennem, a régi sajnos nem bírja sokáig.

Őszintén szólva, a churros nagyon finom desszert. Elkészítése ráadásul nem igényel drága alapanyagokat, és nem is vesz igénybe sok időt. A tészta vagy az olaj hőmérsékletét nem kell mérni, csak egy spatula, két serpenyő és egy fúvókával ellátott főzőzacskó, más nem kell.

Hozzávalók

A choux tészta elkészítéséhez a következőket vesszük:

• 2 tojás;
• 70 g vaj;
• 150 g liszt;
• 80 g cukor;
• 130 ml víz;
• olaj a sütéshez.

Lépésről lépésre recept a churros elkészítéséhez

1. Oldjuk fel a vajat és a cukrot vízben.

Állandó keverés mellett felforraljuk.

2. Lekapcsoljuk a tüzet, hozzáadjuk a lisztet, alaposan összekeverjük a masszát.

3. Hagyjuk kicsit hűlni a tésztát.

4. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat.

Alaposan simára keverjük.

5. Tegye a tésztát egy csőzsákba, és nyomja ki a tésztát egy serpenyőbe felhevített olajjal.

Aranybarnára sütjük.Helyezze a churros-t egy papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.

6. Megszórjuk cukorral vagy porcukorral.

Készül egy finom csemege.