Zucchine ripiene “Per chi è a dieta”

Una persona sana può prepararsi molti piatti deliziosi. Cosa dovrebbero fare coloro a cui è stata diagnosticata una delle malattie del tratto gastrointestinale? La dieta n. 5 raccomandata dai medici impone molti divieti. Ma puoi anche preparare piatti deliziosi dal restante elenco di prodotti consentiti. Ad esempio, zucchine ripiene cotte al forno. Questa ricetta dietetica è facile da preparare, richiede un minimo di ingredienti e risulta molto appetitosa.

Per la preparazione è necessario:
• 2 zucchine giovani (lunghe circa 20 cm);
• 1 petto di pollo;
• 2 uova;
• 200 g di riso;
• 1 cucchiaino e ½ di sale.

Preparazione passo passo della ricetta.
1. Sbucciare le zucchine e tagliarle a metà.



2. Pulisci la parte centrale in modo da ottenere una “barchetta” con uno spessore della parete leggermente inferiore a 1 cm.



3. Tagliare la polpa di zucchine e il petto di pollo a pezzetti.



4. Macina le zucchine e il pollo in un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo.



5. Lessare il riso fino a metà cottura (saranno sufficienti 5 minuti in acqua bollente), sciacquarlo e unirlo alla carne macinata.



6. Salare il ripieno, aggiungere un paio di uova e mescolare accuratamente.



7. Riempire le metà delle zucchine con la carne macinata risultante.



8. Disporre le “barchette” finite su una teglia e infornare per 80 minuti, preriscaldato a 180 gradi.



9. Togliere le zucchine ripiene al forno e disporle su un piatto.



10. Puoi tagliare le zucchine in porzioni.



Risulta essere un piatto bello, gustoso e allo stesso tempo dietetico. È adatto per l'alimentazione di persone con malattie gastrointestinali come pancreatite, epatite, colecistite, ecc. In tutti i casi in cui i medici consigliano di mangiare secondo la dieta n. 5.
Questo piatto è ottimo anche per le pappe. Tali zucchine ripiene possono essere regalate a un bambino a partire dal secondo anno di vita.