Maionese

La ricetta è fantastica!!! Il risultato è stato tutto in una volta, senza addensanti, stabilizzanti o altri...

come un villaggio? che bello!) tutto naturale!

Grazie mille per la ricetta! Si è scoperto immediatamente, tutto ha richiesto circa 3 minuti (a partire dal momento in cui ho trovato il barattolo)

Ma ho provato a farlo con un robot da cucina con un frullino per le uova. e È RISULTATO LO STESSO. Sembra solo che sia molto denso e allo stesso tempo untuoso. E quindi: DELIZIOSO!!!

Cavolo, non c'è il frullatore(((
Funzionerà senza frusta?

Non esiste un modo più veloce. La velocità non è quella giusta... :) Non ci sono riuscito con la frusta... :(

Faccio la CREMA allo stesso modo. Ti avverto: MERAVIGLIOSO, dietetico o cremoso. Entrambi i bambini lo spalmarono sul pane come se fosse burro, un panino. Ingredienti: 1 - crescita. burro 250 gr; 2 - un uovo; 3 - ZUCCHERO (io ne metto 3-4, o anche 5 cucchiai). In linea di principio, questo è tutto. Ma potete anche aggiungere burro (dovete portarlo a temperatura ambiente per morbidezza) 20-30 grammi, anche 1/2 cucchiaino (curcuma o cacao in polvere) per “colore”. Fai attenzione quando monti, devi sbatterlo come la maionese, solo il contenitore deve essere di almeno un litro, la crema “cola” come MEringue. potrebbe andare oltre i bordi. Penso che pubblicherò questa ricetta con le foto. Fai attenzione, se non funziona, non è colpa mia)).

In realtà, prima si sbatte un uovo con sale e zucchero con un frullatore, l'autore ne ha troppo, ma questa è una questione di gusti. Ma poi aggiungi l'olio vegetale in porzioni molto piccole e batti con un frullatore. Dopo circa 50 grammi di olio potete versarne 50-70 grammi alla volta e sbattere.Alla fine vengono aggiunti la senape e gli altri ingredienti. Invece del limone consiglierei comunque l’aceto. Secondo me è più adatto al piccante. Il limone praticamente non si nota per chi ama i piatti piccanti. E ovviamente tutto dipende dal gusto.
E non è affatto necessario che per 1 uovo siano necessari esattamente 250 ml di olio. Tutto dipende dalla dimensione dell'uovo e dalla qualità dell'olio. In media per 1 uovo occorrono dai 200 ai 250 ml di olio. È per questo motivo che prima si sbatte l'uovo e poi si aggiunge l'olio. Se c'è troppo olio, potrebbe non essere maionese, ma maionese alla crema. Mi è successo una volta. Aveva lo spessore della crema. Anche se ciò non influisce in alcun modo sul gusto.