Patate al forno con panna e latte

Un altro contorno di patate semplice, ma allo stesso tempo squisito, che può essere offerto agli ospiti della tavola festiva. Questo piatto è molto soddisfacente, quindi può anche diventare un pranzo vegetariano completo in un'accogliente cerchia familiare.

• 10-12 tuberi di patata;
  
• 200 grammi di panna;
  
• un bicchiere di latte;
  
• 1 spicchio d'aglio;
  
• cucchiaio da dessert di noce moscata;
  
• 300 grammi di formaggio a pasta dura;
  
• 30 grammi di burro;
  
• Spezie.

Tagliate le patate sbucciate e lavate a fette e a fettine rotonde sottili.

Macinare tutto il formaggio con una grattugia, grossa o fine; per questa ricetta non ha importanza.

Versare nella padella il latte e la panna, aggiungere 2/3 del formaggio grattugiato. Mettete sul fuoco a fuoco medio e scaldate il composto di latte e formaggio, mescolando di tanto in tanto. Non portare a ebollizione la salsa. Quando il formaggio sarà completamente sciolto, aggiungere la noce moscata e le spezie.

Ungere il fondo dello stampo con olio e cospargere con l'aglio tritato.

Aggiungere uno strato di patate e aggiungere una piccola quantità di salsa di formaggio, cospargere di pepe e sale. Disponete a strati tutte le patate in questo modo. L'ultimo strato sarà la salsa.



Coprire la teglia con un foglio di alluminio e metterla nel forno.Temperatura 200 gradi. Tempo 50 minuti.

Togliere le patate, togliere la pellicola e cospargere con il formaggio rimasto. Cuocere fino a doratura, circa 20 minuti.





Sorprendentemente, queste patate sono deliziose sia fredde che riscaldate.