Torta di mandarini veloce e molto succosa

Torta della serie "Veloce, conveniente, facile e molto gustosa". Ti ci vorranno 10 minuti per prepararti. Per il resto il forno funzionerà! La torta risulta davvero impressionante e appetitosa. E tutti i vicini accorreranno all'aroma di una simile opera d'arte.

Per cuocere una torta ai mandarini avremo bisogno di:

• farina di frumento – 300 g;
  
• lievito in polvere – 1 bustina;
  
• uova di gallina – 3 pezzi;
  
• latte – 50ml;
  
• olio vegetale – 150 g;
  
• zucchero – 150 g;
  
• vanillina – 2 cucchiaini;
  
• mandarini – 0,5 kg.

Preparare la torta al mandarino

1. Setacciare la farina attraverso un setaccio, questo eviterà grumi e detriti inutili. Aggiungi il lievito. Mescolare.

2. Sbattere le uova, aggiungere latte e olio vegetale. Sbattere con un mixer a media velocità per circa 2 minuti. Aggiungere lo zucchero, la vanillina e continuare a sbattere finché lo zucchero non si scioglie.
3. Versare la farina nella miscela liquida e mescolare accuratamente. L'impasto non deve essere molto denso.

4. Sbucciare i mandarini e tagliarli a metà, trasversalmente alle fette.

5. Coprire una teglia con pergamena o tappetino in silicone, cospargerla con un po' di zucchero e adagiare i mandarini con la parte tagliata verso il basso.Una volta cotto, lo zucchero e il succo di mandarino si caramellano e si ottiene un gusto e un aroma davvero insoliti.

6. Riempire i mandarini con l'impasto, livellare e infornare per 40-45 minuti a 180 gradi.

7. Capovolgi la torta finita, lasciala raffreddare un po', tagliala e servila!

Una torta insolita con i mandarini è pronta! E non abbiamo dovuto nemmeno sporcarci le mani! Buon appetito!