Come mantenere succose carote e barbabietole senza cantina

La mancanza di una cantina o di un seminterrato è un grosso problema per i giardinieri, poiché il raccolto raccolto deve essere congelato o trasformato in conserve domestiche. Quando provi a conservarlo in una dispensa calda, tutto marcisce, germoglia o appassisce rapidamente. Offriamo un metodo che vi permetterà di conservare carote e barbabietole in normali condizioni ambientali fino al prossimo raccolto.

Cosa ti servirà:

• grassello di calce secca;
  
• carta;
  
• scatola o contenitore con coperchio.

Processo di preparazione e conservazione

Le verdure devono essere lavate e asciugate. Le radici danneggiate devono essere immediatamente scartate e utilizzate principalmente per la raccolta. Verdure selezionate intere e sane vengono rifilate. Si eliminano le sommità con parte della polpa e la coda.


Gli ortaggi a radice essiccata vengono arrotolati nel lime.

Vengono posti in un contenitore con carta rivestita sul fondo.

Le verdure sono disposte a strati, separati da fogli. Le scatole piene vengono coperte con un coperchio, ma non sigillate ermeticamente, e conservate in una dispensa calda.
La calce non consentirà lo sviluppo di marciume sulle verdure. Se necessario, le carote o le barbabietole vengono rimosse e lavate. La polvere si lava bene.Le verdure non nutrono nulla, quindi possono essere consumate tranquillamente.

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