La tecnica più semplice per affilare i coltelli del tritacarne fino all'affilatura di fabbrica

Un tritacarne manuale o elettrico inizia a macinare peggio nel tempo, poiché la sua lama diventa smussata. Puoi ripristinarne la nitidezza in letteralmente 5 minuti e anche una ragazza, una nonna o un bambino possono farlo.

Cosa ti servirà:

• foglio di carta vetrata P320;
  
• vetro o specchio.

Processo di affilatura dei coltelli

Per l'affilatura viene utilizzata la carta vetrata P320. Questa è la granulometria ottimale se non si prevede di portare il coltello allo stato di lama, il che è inutile per un tritacarne. La carta vetrata deve essere posizionata su una base perfettamente piana. Per questo è meglio un vetro spesso o uno specchio.
Il coltello viene posizionato sulla carta con il lato piatto e premuto al centro con un dito.

Premendolo uniformemente al centro, è necessario affilarlo con un movimento circolare. Il senso di rotazione non ha importanza. L'affilatura continua finché le parti taglienti di tutte le lame diventano lucide e lisce.

Allo stesso modo, è necessario definire un piano sul reticolo. Ci vorrà ancora un po'. È necessario carteggiarlo fino a ottenere un metallo liscio e pulito.

Successivamente potrete verificarne la nitidezza posizionando una sottile striscia di carta sulla griglia e provando a tagliarla facendola scorrere con un coltello. Se viene tagliato, significa che tutto ha funzionato. Quando si monta il tritacarne è necessario posizionare la griglia con la parte lucida e affilata rivolta verso l'interno, verso il coltello.

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