Come preparare la limonata più sana e rinfrescante dalla linfa di betulla

Se sei abbastanza fortunato da raccogliere la linfa di betulla, assicurati di farne una limonata con l'aggiunta di limoni e arance. Questa bevanda in scatola disseta bene, saturando il corpo con sostanze utili e vitamine (soprattutto in inverno). La limonata profumata, gustosa e, soprattutto, sana a base di linfa di betulla con limone e arancia piacerà sia agli adulti che ai bambini, puoi starne certo.

Ingredienti (a base di due vasetti da tre litri):

- limone – 1 pz.;
- arancione – 1 pz.;
- zucchero – 0,5 kg;
- linfa di betulla – 5,8 l.

Preparare la limonata dalla linfa di betulla:

Prima di iniziare a preparare la limonata, filtrare più volte la linfa di betulla (deve essere appena raccolta) attraverso un colino fine in modo che non rimangano detriti.

Misurare la quantità necessaria di linfa di betulla, quindi versarla in un contenitore per un'ulteriore bollitura (una grande casseruola o bacinella).

Sciacquate l'arancia e il limone sotto l'acqua, tagliate il gambo e tagliateli a semianelli sottili (se ci sono semi, assicuratevi di rimuoverli, altrimenti potrebbero dare alla limonata un sapore amaro).

Metti gli agrumi tritati in un contenitore con linfa di betulla, aggiungi lo zucchero e mescola bene.

Far bollire la futura limonata per 2-3 minuti (dal momento dell'ebollizione), quindi versarla in barattoli pre-sterilizzati.

Arrotolare i barattoli di limonata con linfa di betulla e avvolgerli fino a completo raffreddamento.

Conservare le lattine di bevanda raffreddate in un luogo fresco. Si consiglia di conservare la limonata dalla linfa di betulla con limone e arancia per non più di un anno.