Kvas fatto in casa “come da una botte”

Uno dei ricordi piacevoli di ogni persona che ha vissuto in epoca sovietica è associato al delizioso kvas proveniente dalle botti gialle nella calura estiva. Al giorno d'oggi puoi anche vedere questi famosi "botti gialli" che vendono kvas. Ma, sfortunatamente, il gusto di una bevanda del genere è completamente diverso, "non come durante l'infanzia", ​​dicono molti adulti. E alcune persone generalmente disprezzano l'acquisto di kvas ora da un barile comune, non è chiaro come sia stato lavato l'interno. E ancora di più, la composizione di tale kvas è sconosciuta. Ma tu vuoi bere un bicchiere di kvas forte e freddo "come da una botte". Pertanto, la decisione migliore sarebbe preparare tale kvas a casa. E la ricetta di oggi ti dirà come farlo.

ingredienti

• - cicoria;
• - zucchero;
• - acido citrico;
• - lievito.

Ogni casalinga ha un set di prodotti così semplice, quindi puoi iniziare a cucinare immediatamente.

Preparare il kvas

È necessario misurare la quantità esatta di ciascun ingrediente: 6 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di cicoria e 1/3 di cucchiaino ciascuno di lievito e acido citrico.

Versare tutti gli ingredienti in un contenitore.

E poi mescola tutto accuratamente.

È importante che il contenitore per gli ingredienti sfusi e il cucchiaio per mescolare siano asciutti.

Successivamente, è necessario riempire una bottiglia da 1,5 litri con acqua calda (40 gradi) fino alle spalle. Non puoi attingere l'acqua fino in cima, perché devi lasciare spazio affinché il kvas possa "giocare".

Versare tutti gli ingredienti secchi in una bottiglia d'acqua. Per questo puoi usare un normale imbuto.

Chiudi la bottiglia con un coperchio e poi agita bene per amalgamare bene tutti gli ingredienti. E mettilo in un luogo caldo (in questo caso, vicino al termosifone).

Quando l'acqua nella bottiglia raggiunge la temperatura ambiente (circa 3-5 ore), puoi metterla in frigorifero.

Al freddo, il kvas continuerà a "suonare", quindi è meglio lasciarlo lì tutta la notte.

Tutto sarà pronto entro domattina.

Puoi concederti un delizioso kvas "come da una botte".

Buon appetito!