תפוחים בקרמל

תפוחי קרמל - רעיון עסקי. תפוח קרמל - ביטוי זה יכול לעניין לא רק ילד. למי שמחפש רעיונות עסקיים חדשים, הכנת תפוחים כאלה תהיה פתרון מעניין. עם השקעה כספית קטנה, הרעיון הזה מביא רווח לא רע. תהליך הקירמול של תפוחים אורך בסך הכל 40 דקות וניתן לעשות אותו בבית ללא רכישת ציוד מיוחד.

שוק מכירות

מכיוון שהמוצר מכוון יותר לילדים, ראוי יהיה למכור תפוחי קרמל באירועי חג. אירועים כמו יום העיר, יריד, מסלניצה וכו' הם הפלטפורמות הטובות ביותר למכירת מוצרים כאלה. ואם בערים הגדולות מדיניות הסחר נוטה יותר למקומות נייחים, אז בפריפריה יש חופש מוחלט לשיטה הזו להרוויח כסף. נכון לעכשיו, יש דפוס: ככל שמתרחקים מעיר גדולה, כך תנאי המסחר נוחים יותר. עובדה זו חייבת להילקח בחשבון.

עלות המוצר המוגמר

במאמר זה נבחן שיטה לייצור תפוחי קרמל בבית ללא שימוש בציוד מיוחד.למי שרוצה לעסוק בעסק כזה באופן מקצועי, כדאי לרכוש קרמליזר. אבל כדי להבין עד כמה זה משתלם וגוזל זמן, אתה צריך להכין כמה מנות בסיר רגיל. אולי הדברים לעולם לא יגיעו עד כדי רכישת מכשיר מקצועי.

כדי לחשב את העלות, ניקח אצווה של 80 תפוחים. נתחיל מזה שמחיר התפוחים בתקופות שונות של השנה שונה בתכלית. תקופות הקיץ והסתיו נחשבות לזולות ביותר. אם ניקח בחשבון שהזמן הזה הוא הטוב ביותר למסחר במוצרים כאלה, אז נוכל לראות בכך עובדה חיובית שמשפיעה על העלות. המחיר הממוצע של 1 ק"ג של תפוחים עונתיים נע בין 50 ל -100 רובל. במחיר זה ניתן לקנות 8 פירות בגודל בינוני. לא קשה לחשב ש-80 תפוחים יעלו 1000 רובל. גם לייצור תצטרך קרמל מיוחד, שעלותו היא 250 רובל. ו 2.5 ק"ג סוכר בכמות של 75 רובל. עלות האריזה והחשמל תהיה בסך הכל 150 רובל.

עכשיו אתה יכול לבצע חישובים פשוטים:

• תפוחים 1000 לשפשף.
• קרמל 250 לשפשף.
• סוכר 75 לשפשף.
• עלות אריזה 150 לשפשף.

סה"כ: 1475 רובל. / 80 = 18 שפשוף. (עלות תפוח אחד מוגמר).

אם ניקח בחשבון שעלות מכירת תפוח קרמל מוגמר נעה בין 100 ל 150 רובל, אז עלות כזו יכולה להביא רווחים גדולים למדי. על ידי מכירת 15 תפוחים עבור 100 רובל, עלויות האצווה כולה משולמים. ואם אתה מחשיב כי המחיר של תפוחים שנרכשו עשוי להיות נמוך יותר, אז החישוב הזה יהפוך אפילו יותר מעניין.

הכנת החומר

• תפוחים בגודל בינוני 80 יח';
• זיגוג קרמל 425 גרם;
• סוכר מגורען 2.3 ק"ג;
• מים 470 מ"ל;
• שקיות אריזה 80 יח';
• מקל 80 יח';
• תערובת לחם לפי הרצוי.

פירות ירוקים מתאימים ביותר להכנת תפוחי קרמל. בדרך כלל יש להם מבנה צפוף למדי והם נראים יפה בסיום.

יש לשטוף היטב את התפוחים, להסיר את הגבעול ולנגב היטב. אז אתה צריך להכניס מחזיק מקל לכל פרי. הקצה החד של המקל תקוע באזור הגבעול. למטרות אלה משתמשים במקלות עץ או פלסטיק. בדרך כלל, בחנויות שמוכרות ציפוי אפשר לרכוש בקלות גם מקלות וגם אריזות. חברות רבות מציעות מכשיר מיוחד לחרוז תפוח על מקל, אך כפי שמראה בפועל, אתה יכול לעשות זאת ללא עלויות נוספות.

עכשיו אתה צריך להתחיל להכין קרמל. מערבבים את כל המרכיבים הדרושים לפי ההוראות הכתובות על מכסה הצנצנת עם ציפוי. יוצקים את התערובת שהתקבלה למחבת עם תחתית שטוחה ומניחים על אש בינונית. קרמל נחשב מוכן כאשר טמפרטורת התמיסה מגיעה ל-138 מעלות ומתקשה במהירות בצורה של טיפה על צלחת. חשוב מאוד שהקרמל לא יישרף. אחרת, הזיגוג יהפוך למריר ולא אכיל.

תהליך הכנת תפוח קרמל

ברגע שהזיגוג מגיע למידת המוכנות האידיאלית, אתה יכול להתחיל לייצר את המוצר. מחזיקים את התפוח במקל וטובלים אותו במהירות בקרמל. מומלץ לא לכסות את האזור שמסביב למקל בקרמל, שכן באזור זה ישתחררו בועות אוויר עודפות שעלולות להיווצר בתהליך כיסוי התפוח בזיגוג. אז ניתן להניח את התפוח על מגש משומן בשמן צמחי כדי להתקשות לחלוטין. אם הזיגוג מבושל נכון, קליפת הקרמל תתקשה תוך דקה. להגשת בקשה נוספת תַפאוּרָה בצורת חרוזי לחם, קוקוס ושוקולד צ'יפס, אז יש לעשות זאת מיד לאחר טבילת התפוח בקרמל, אחרת הלחם לא יידבק.

אריזה ואחסון

תפוחים מבושלים כהלכה ארוזים היטב בשקיות שקופות. ציפוי מבושל לא יידבק לפלסטיק ועלול להימס במהירות.

תפוחים מוכנים רצוי לאחסן במקרר. בעת הובלת המוצר יש להשתמש בתיק קירור או לכסות את המוצר באלמנטי קירור. חיי המדף של תפוחים מוכנים הם 3 ימים. בעת ביצוע אצווה של סחורה, יש לקחת עובדה זו בחשבון כדי לא לזרוק סחורה שלא נמכרה בזמן. עדיף להתחיל בכמויות קטנות ולהגדיל את הייצור לאורך זמן בהתאם לביקוש בפועל.