לחמניות אפויות עם נאגטס ורוטב שום

אם אתם אוהבים מטבח יפני ולהפתיע אורחים עם ניסויים קולינריים, המתכון הזה בשבילכם. ללחמניות כאלה אפשר להוסיף כל תוכן, העיקר לא לשכוח שאחרי האפייה הטעם עשוי להשתנות. למשל, לא מומלץ להוסיף מלפפון טרי ללחמניות אפויות, שכן הוא יאבד את המבנה הפריך שלו, אך ניתן להוסיף ללחמניות אלו חמוצים, שרק יהפכו את הטעם ליותר מקורי.

רכיבים:

• - שני גיליונות של נורי;
  
• - 3/4 כוס אורז עגול;
  
• - שתי חתיכות של נאגטס עוף;
  
• - עשרים גרם גבינה קשה;
  
• - שתי כפות קינוח של שומשום;
  
• - שתי כפות מיונז;
  
• - עשרים מיליליטר של רוטב סויה;
  
• - שתי שיני שום;
  
• - שמן חמניות.
  

משרים את האורז השטוף במים קרים למשך 20 דקות. לאחר שחלף הזמן, רוקנו את המים ומלאו מחדש במים נקיים. מבשלים את האורז במשך עשרים דקות לאחר רתיחה.

בזמן שהאורז מתבשל מטגנים את הנאגטס בשמן חמניות שלוש דקות מכל צד.

בואו נכין את הרוטב. מערבבים בקערה מחצית מכמות השומשום, המיונז ורוטב הסויה.מוסיפים שום גרוס ומערבבים שוב עד שנוצרת עקביות הומוגנית.

חותכים את הנאגטס והגבינה לרצועות ארוכות.

מניחים יריעות של נורי על המחצלת. מחלקים מחצית מהאורז המבושל, ומשאירים 1.5 סנטימטר מרווח בקצה הרחוק.

חשוב שהאורז יתקרר, שכן מים חמים יגרמו לאצת הנורי להתכווץ.
מניחים נאגטס קצוצים וגבינה על האורז.
מפזרים עליהם מחצית מכמות השומשום ויוצקים שתי כפיות רוטב שום, ומפזרים אותו באופן שווה על מלית הגליל.

מגלגלים את הגליל באמצעות מחצלת.

חותכים ומניחים את כל החלקים בתבנית אפייה.

אנחנו עושים את אותו הדבר עם הגיליון השני של נורי.
כשכל הלחמניות מונחות בתבנית, משמנים כל אחת מהן ברוטב השום שנותר מעל.

מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש למאה וחמישים מעלות ואופים כרבע שעה עד שנוצר קרום פריך.