איך לאפות מקרל בתנור

מתלבטים מה לבשל לארוחת ערב? הנה מתכון מקרל קל להכנה בתנור. המשפחה שלך בהחלט תאהב את המנה הזו. אכילת דגים טובה מאוד לבריאות.
מקרל נפוץ מאוד ובמחיר סביר, והמחיר מקובל על כולם. נמכר בדרך כלל קפוא. היתרון הגדול שלו הוא שהוא מתבשל מהר מאוד, יש לו מעט מאוד עצמות, וטעמו מאוד.

אופים מקרל בתנור

אני לוקח דג קטן, אם הוא קפוא, נותן לו לשבת מעט, מלח, נייר כסף.

אני אבשל בלי ירקות ותבלינים נוספים, כי הדג עצמו די טעים. אני חותך את הראש והסנפירים, קורע את הבטן ומסיר את כל הגפיים.

אני מנקה את הפגר מהקרביים. אני שוטפת תחת מי ברז זורמים קרים.

נתתי לעודפי המים להתנקז והנחתי את הדג על נייר כסף.

אני משפשף את הפגר במלח, נותן לו להיספג מעט, כחצי שעה.

לפני האפייה אני מוסיפה מעט שמיר קפוא. אתה יכול להוסיף את התבלינים האהובים עליך, ירקות לפי הטעם שלך, מיונז וכו'.

אני עוטפת את הדג בנייר כסף ומהדקת היטב את הקצוות.המקרל עצמו הוא דג שמן למדי ולכן אין צורך להוסיף שמן לטיגון.

מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180-200 מעלות למשך כ-20-30 דקות.

לאחר סיום הבישול נתתי לדג לשבת קצת ולהשרות. מגישים עם פירה.

זמן הבישול הכולל אורך כשעתיים. התוצאה היא ארוחת ערב משביעה מאוד, מזינה וטעימה.

אם תרצה, תוכל להוסיף את התבלינים האהובים עליך כדי להדגיש או לשפר את טעם הדג. למרות שאני אוהב את זה ככה.

בבישול בנייר כסף, המקרל אינו מאבד לחות עודפת ונשאר עסיסי וארומטי מאוד. לכן אני מרבה להשתמש במתכון הספציפי הזה, ומזניחה טיגון או אפייה רגילים.
בתאבון!