איך מלחים בטן חזיר

בטן חזיר מורכבת משכבות של בשר ושומן חזיר. בשר זה טוב במיוחד להמלחה. בטן חזיר מלוחה היא החטיף האהוב על כולם. אפשר להגיש כפרוסות או להכנת כריכים ומתאבנים.
לא כולם יודעים להמליח חזיר. אבל זה לא דבר כל כך מסובך. מספיק להצטייד במלח ותבלינים. והוראות מפורטות יגידו לך את השאר.

מוצרים לבישול:

• בטן חזיר - 800 גרם;
  
• מלח שולחן - 500 גרם;
  
• שום טרי - ראש;
  
• תערובת פלפלים.

הוראות בישול

אנחנו מפרידים את השום לשיניים ומקלפים אותו.

שוטפים את בטן החזיר במים נקיים וחותכים לחתיכות קטנות. הם צריכים להיות בערך באותו גודל.

בעזרת סכין עם קצה חד, אנו מבצעים חתכים בכיס בתוך כל חלק.

מניחים שום בתוך כל כיס.

יוצקים מלח ופלפל לצלחת.

לְעַרְבֵּב.

טובלים כל חתיכת חזה במלח הארומטי שנוצר. אנחנו עושים זאת בזהירות ומכל הצדדים.

לאחר מכן אנו מניחים את החתיכות הללו על תחתית סיר קטן. אנחנו לוחצים אותם בחוזקה אחד על השני. השאירו את החזה להמלח בקור למשך יום.

לאחר מכן, תוכלו לטעום את הבשר.להגשה חותכים אותו לפרוסות דקות. חרדל ולחם שחור הם תוספות נהדרות.

טיפים יעילים:

• אתה יכול להשתמש לא רק בחזה, אלא גם בבשרים אחרים. זה גם ייצא טעים.
  
• ניתן לרכוש סט מיוחד של תבלינים להמלחת שומן חזיר.
  
• ניתן להחליף מלח ותבלינים רגילים במלח מיוחד, הנמכר כבר מעורבב עם עשבי תיבול שונים.