אני לא קונה יותר מלפפונים בחורף! דרך מעולה להקפיא מלפפונים

מלפפונים הנמכרים בחורף גרועים פי כמה ממלפפונים בקיץ, הן בטעם והן בהרכב הכימי. עדיף לאכול אותם למינימום, או לא לקנות בכלל. אלטרנטיבה למלפפונים להדברת חממה היא מלפפון קיץ קפוא.

תהליך הכנת מלפפונים טריים לחורף

יש לשטוף ולייבש מלפפונים.

ואז הם נחתכים לקוביות כמו לסלט.



את הקוביות מעבירים לשקית מזון רגילה.

בפנים הם מפולסים בשכבה דקה, וקצה השקית מקופל.

את פרוסות המלפפון שמים במקפיא. בצורה זו ניתן לאחסן אותם כמה זמן שרוצים ולא הופכים למימיים כמו מלפפונים שלמים קפואים.
ניתן להשתמש בקוביות קפואות להכנת סלטים, אוקרושקה ומנות אחרות. הם אינם מופשרים לפני השימוש.

למשל, בהכנת סלט, קודם כל קוצצים את כל המרכיבים, ובסוף מוסיפים מלפפונים קפואים בכמות הנדרשת. את הסלט מערבבים, משרים מעט כך שהקוביות מפשירות ומגישים.אם תתנו למלפפונים להפשיר קודם ורק אז תוסיפו אותם, התוצאה תהיה שונה לגמרי.

צפו בסרטון