שיטה יבשה של כבישת מלפפונים

כולם בארצנו אוהבים מלפפונים. הם מומלחים, כבושים, מכינים סלטים וחטיפים. מגוון האפשרויות הוא כל כך גדול שהעיניים שלך יכולות להתרחק! אבל המתכון הכי טעים ונחשק הוא המתכון לכבישה יבשה של מלפפונים בשקית. מלפפונים עסיסיים ומעוררי תיאבון להפליא יתקבלו ממש תוך דקות ספורות. אולי שיטה זו מבוקשת בקרב שפים בגלל המהירות והמקוריות שלה. אחרי הכל, אין דבר טוב יותר מלטעום מלפפונים פריכים בשולחן משותף! נענע ושום יוסיפו פיקנטיות למלפפונים. הודות לתבלינים אלה, החטיף הרגיל ינצנץ בצבעי טעם חדשים!

נדרש

- מלפפונים - 1.2 קילוגרם.
- עלי נענע - 3-4 חתיכות.
שום - 2 שיני.
- בצל ירוק ושמיר - חבורה.
- סוכר - כפית.
- מלח - 1.5 כפות.
- פלפל שחור ואדום גרוס - כפית.

רצף בישול

1. שוטפים את המלפפונים. מלפפונים טריים מהגינה עובדים היטב. חותכים את הגבעולים ונקודות הפריחה.

2. מעבירים את המלפפונים לשקית ניילון. כדאי לוודא מראש שהשקית יכולה להכיל את כל המלפפונים.

3. מוסיפים מלח וסוכר. מוסיפים פלפל. כדאי להשתמש בפלפל מעורב.

4. שוטפים את השמיר והבצל. קוצצים את הירוקים הנדרשים בסכין. השתמש רק בעשבי תיבול טריים. ירקות קפואים לא יתנו את הטעם הרצוי לחטיף. מכינים עלי נענע. קוצצים את השום בסכין. מניחים את כל התבלינים האלה בשקית עם מלפפונים.

5. קושרים את התיק בחלק העליון בעזרת קשר. לנער הכל בתנועות ידיים מהירות. יש לכבוש מלפפונים במקום קריר. המדף העליון במקרר עובד היטב. מעת לעת, יש להוציא ולנער מלפפונים. כדי למנוע דליפה מהשקית, קחו קערה והניחו בתוכה את השקית עם כל התכולה. זמן המלחה - 3 שעות.