אם תבשיל עוף, זו הדרך היחידה. מתכון שקשה לקלקל "עוף קברדי"

אם אתה צריך לבשל עוף במהירות, מבלי להשרות תחילה שעות רבות, הקפד לנסות את המתכון הזה. איתו זה ייצא עסיסי, רך וטעים מאוד.

רכיבים:

• שוקי עוף או ירכיים - 1 ק"ג;
  
• שמנת חמוצה - 200 גרם;
  
• בצל - 2 יח';
  
• מים - 200 מ"ל;
  
• פלפל שחור טחון;
  
• מלח;
  
• תיבול עוף;
  
• שמן צמחי

תהליך בישול

העוף נחתך לחתיכות. מסירים מהם את העור, שכן הוא ישרף ויהרוס את המנה.

חתכים על הנתחים כך שהבשר מושרה לחלוטין.

לבשר מוסיפים מלח, פלפל שחור גרוס ותבלינים נוספים לפי הטעם. מוסיפים גם 1-2 כפות. שמן צמחי ומערבבים הכל.

לאחר מכן, חותכים את הבצל לחתיכות גדולות. לאחר המתנה של 15 דקות עד לספיגת התבלינים, אתה צריך להעביר את הבשר למחבת מחוממת משומנת בשמן צמחי. זה מטוגן על אש גבוהה עד להזהבה.


את העוף המטוגן מניחים על צלחת ויוצקים את הבצלים לטיגון. האש מצטמצמת לעוצמה בינונית.

ברגע שהבצל מזהיב, מוסיפים 200 מ"ל מים חמים ו-200 גרם. שמנת חמוצה.

מביאים את התערובת לרתיחה ושוב מוסיפים אליה את העוף.

זה צריך להתבשל עוד 15-20 דקות.

לטעם, לאחר הבישול, ניתן להוסיף למנה שמיר טרי קצוץ.

צפו בסרטון