כיצד לבשל במהירות סלק כדי לשמר את הוויטמינים שלו

בישול סלק, בהתאם לגודלו ומידת הבשלתו, יכול לקחת בין 20 דקות ל-3 שעות. עם זאת, אם זה נעשה בחום מקסימלי, אז לא יישארו בו ויטמינים. בואו נסתכל איך לבשל אותו במהירות ובצורה נכונה.

תהליך בישול סלק

לפני הבישול אין צורך לקלף את הסלק או לחתוך את הזנב כדי שהמיץ שלו לא ידלוף החוצה. אין צורך להמליח את המים. אם תעשו זאת, הסלק ייצא קשה וייקח יותר זמן לבשל.

את הסלק מורידים למים ומניחים על הכיריים. לאחר הרתיחה יש לבשל 30 דקות על אש בינונית. כאשר הרתיחה מתחילה, אתה צריך להוסיף 0.5 כפית למים. חומץ, מיץ לימון או 1 כפית. סהרה. זה ישמור על צבעו העשיר.

לאחר חצי שעה, מחוררים את הסלק עם מזלג כדי לבדוק מוכנות. אם זה לא מתאים, אז אתה צריך להאריך מעט את הבישול. את הסלק המוגמר טובלים במים קרים למשך 15 דקות. אחרי זה יהיה קל מאוד לניקוי.

צפו בסרטון