מתכונים מהירים של בטן חזיר שיעזרו לכם לוותר על נקניק

ניתן להכין שומן חזיר חתוך גדול במאות דרכים שונות. נסה את 2 המתכונים האלה שהופכים את החזה לטוב יותר מנקניקיות שנרכשו בחנות.

חזה בתנור

למתכון זה תזדקק למרכיבים הבאים:

• שומן חזיר - 1 ק"ג;
  
• מלח - 2 כפיות;
  
• תבלינים לשומן חזיר - 2 כפיות;
  
• פפריקה - 2 כפיות;
  
• כוסברה טחונה - 1 כפית;
  
• שום - 6 שיניים.

את החזה השטוף והמיובש חותכים לרצועות ארוכות.

בוזקים מלח, תבלין שומן חזיר מוכן, פפריקה, כוסברה ושום סחוט במכבש.

את החתיכות משפשפים בתיבול מכל הצדדים.

כל חלק מונח בנפרד בשרוול אפייה וקושרים. השומן מונח על תבנית אפייה, והשרוול מנוקב מלמעלה בכמה מקומות.

החזה נאפה במשך שעה אחת בחום של 180 מעלות.

חזה עם שזיפים מיובשים

מתכון זה מתאים למי שאין תנור. לחזה שמוכן באמצעותו יהיה טעם שונה, ולכן כדאי להכין גם כך שומן חזיר. המצרכים שתצטרכו:

• שומן חזיר - 1 ק"ג;
  
• מלח - 2 כפיות;
  
• פפריקה - 2 כפיות;
  
• תיבול לבשר - 2 כפיות;
  
• פלפל שחור גרוס - 1 כפית;
  
• שום - 6 שיניים;
  
• שזיפים מיובשים - 10 יח';
  
• קליפת בצל.

רצועות שומן שומן ארוכות מפזרים מלח, פאה, תיבול בשר, פלפל שחור ושום קצוץ. ואז את החלקים משפשפים בתבלינים.

את השומן מניחים על נייר כסף, מוסיפים לו שזיפים מיובשים רגילים או מעושנים וכן קליפות בצל שטופות.

החלקים עטופים במספר שכבות של נייר כסף. גם אותם צריך לעטוף בניילון נצמד ולהניח אותם בשקית ניילון.

את השקית קושרים ומניחים במחבת מים קרים. מניחים אותו על הכיריים ומביאים לרתיחה. את השומן חזיר מבשלים על אש נמוכה עוד 1.5 שעות.

ברגע שהוא מוכן, מסירים אותו אך משאירים אותו בנייר כסף עד שהוא מתקשה.

איזה משני המתכונים עדיף זה תלוי בך!

בתאבון!

צפו בסרטון