שמנת, חלב מרוכז ופירות יער - 3 מרכיבים לגלידה ביתית טעימה
חובבי הגלידה בוודאי שמו לב שבכל שנה זה הופך ליותר ויותר לא טבעי עם כמות גדולה של שומנים צמחיים. זה לא רק לא שימושי, אלא להיפך מזיק. אם אתה מתגעגע לגלידה טבעית טעימה, אז הכין אותה בעצמך באמצעות שלושה מרכיבים עיקריים בלבד.
רכיבים:
- שמנת 33% שומן - 500 גרם;
- חלב מרוכז - 200 גרם;
- אוכמניות - 1 כוס;
- עוגיות שטוחות עם חלב אפוי.
תהליך הכנת גלידה
לפני הכנת גלידה, שמנת וחלב מרוכז יש לשמור במקרר לפחות 3 שעות. ראשית אתה צריך לשפוך חצי כוס אוכמניות לצלחת ולכתוש כל ברי עם מזלג.
את השמנת יש לשפוך לכלי עמוק ולהקציף במיקסר. ראשית, מהירויות נמוכות מופעלות, ולאחר מכן מהירות מקסימלית למשך 3-4 דקות. נדרש שיסמיכו וידבקו היטב למטרפה.
מוסיפים לקצפת חצי קופסת חלב מרוכז שהיא כ-200 גרם. אתה צריך להמשיך להקציף אותם ולשפוך את החלב המרוכז בזרם דק.
לבסוף, מוסיפים פירה אוכמניות ומערבבים הכל עם מיקסר לכמה שניות.אחר כך אני שופך את כל פירות היער, ואת התערובת מערבבים עם כף.
את המסה המוגמרת יוצקים לתבניות.
זה יהיה מאוד טעים אם תשים עוגיות עם חלב אפוי בתחתית, ואז תלחץ על גלידה. אפשר גם פשוט למזוג אותו לכוסות. הגלידה מוקפאת במקפיא למשך כ-5 שעות ולאחר מכן היא מוכנה לטעימה.
אם תכינו אותו בדיוק לפי המתכון ובאמצעות מרכיבים איכותיים, לא תקבלו גרם של קרח פריך בפנים.
