Meistriškumo klasė konservuoti agurkai su pomidorais

Agurkų sezono metu daug žmonių užsiima konservavimu, o kiekviena šeimininkė turi savų agurkų rauginimo subtilybių. Norėčiau pasiūlyti dar vieną variantą konservuotiems agurkams ir pomidorams. Taip raugintos daržovės visada gerai išeina, įskaitant agurkus ir pomidorus, o pats sūrymas puikiai tinka gerti.

Norėdami išsaugoti litro indelį, jums reikės:
• Smulkūs agurkai – 180-200 gr.
• Prinokę pomidorai 180-200 gr.
• Skėtis iš krapų.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos -1/2 vnt.
• Aitrioji paprika – 1/2 ankšties.
• Paprika -1/4 vnt.
• Česnakai – 2 skiltelės.
Norėdami paruošti marinatą:
• Druska – 35-40 gr.
• Cukrus 25-30 gr.
• Vanduo – 400-420 gr.
• Acto rūgštis 1 arb.

Daržovių paruošimas. Agurkus nuplaukite ir nupjaukite galiukus, taip pat nuplaukite pomidorus. Nulupkite papriką, česnaką ir svogūnus.

Ant paruošto stiklainio dugno dedame prieskonius, tada vertikaliai dedame agurkus, ant jų – pomidorus.

Po to turėtumėte paruošti marinatą. Į aliuminio arba metalinę keptuvę supilkite druską ir granuliuotą cukrų ir įpilkite vandens. Mes visa tai padegėme.Kai tik marinatas užvirs, galite pilti agurkus. Tai turi būti padaryta atsargiai, kad stiklainis nesprogtų. Po to stiklainį reikia uždengti metaliniu dangteliu ir sterilizuoti 7-8 minutes. Praėjus nurodytam laikui, išimkite stiklainį ir įpilkite į jį 1 arbatinį šaukštelį. acto esencijos ir susukti.