aukso kvapas

Stintos. Yra tiek daug skanių dalykų, kurie iškart ateina į galvą. Iš stintos verdamos sriubos, jos kepamos, kepamos, troškinamos. O stintų kvapas, primenantis šviežio agurko kvapą, visiškai nedera su žodžiu „žuvis“.
Kaip žinia, stintos yra laukiamas svečias ant kiekvieno stalo, tačiau kaip jas iškepti taip, kad nesuirtų ir įgautų gražią auksinę spalvą? Apie tai ir bus šis receptas.
Stinta priklauso lašišinių žuvų šeimai.

Ši žuvis gyvena tik švariame ir vėsiame vandenyje.
Stintos – labai sveika žuvis žmogaus organizmui. Jame yra fosforo, magnio, kalio, geležies ir kitų mikroelementų. Šią žuvį naudinga valgyti visiems, o ypač vyresnio amžiaus žmonėms.
Reikalingi ingredientai:

• Stinta – 1 kg.
  
• Miltai – 3 v.š. šaukštai.
  
• Druska ir pipirai, pagal skonį.
  
• Daržovių aliejus.
  
• Popieriniai rankšluosčiai – 5 – 6 vnt.
  
• Plastikinis maišelis - 1 vnt.
  
• Patiekalas paruoštai stintai – 1 vnt.

Kalorijos: už 100 gr. produktas - 102 kcal.
100 gr. yra: baltymų – 15,5 g., riebalų – 4,5 g., angliavandenių – 0 g.
Jei stinta užšalusi, ją reikia atitirpinti.
Jei žuvis šviežia, tuomet stintas reikia gerai nuplauti ir galima pradėti virti.

Pirmas žingsnis yra paruošti popierinius rankšluosčius ant stalo, juos galite perlenkti per pusę, kad jie nebūtų taip prisotinti vandens.
Išplovę žuvį, padėkite ant popierinių rankšluosčių ir leiskite šiek tiek išdžiūti (rankšluosčiai sugers nereikalingą drėgmę).

Tačiau jei tikrai neturite laiko, galite praleisti šį veiksmą ir pradėti kepti iš karto.
Supilkite miltus ir prieskonius į įprastą plastikinį maišelį, tada įpilkite žuvies.

Maišelį surišame, prieš tai išleidę visą oro perteklių ir gerai suplakame visą turinį, kad kiekviena žuvis būtų apkepta miltais.

Įkaitinę keptuvę ir įpylę aliejaus, suberkite stintas ir kepkite ant vidutiniškai stiprios ugnies vartydami iki auksinės rudos spalvos.

Kai iš abiejų pusių atsiranda auksinė plutelė, nukelkite žuvį nuo ugnies ir padėkite į plokščią lėkštę ar indą, paruoštą iš anksto.
Tada leiskite stintui šiek tiek atvėsti ir galite patiekti. Dažnai stinta nereikalauja jokio garnyro dėl savo sodrumo ir skonio.
Skoniui sustiprinti stintas galima patiekti su juoda duona ir šviežiomis ar troškintomis daržovėmis.
Patiekalas paruoštas.
Gero apetito.