Ruošiame skanius žuvies konservus be autoklavo
Su mažomis ar labai kaulėtomis žuvytėmis ilgai nervintis nesinori, juolab rezultatas nebus per daug džiuginantis, nes gausybė kaulų vis tiek sugadins paruošto patiekalo malonumą.
Tokiu atveju gali padėti žuvies konservai – juose esanti žuvis taps tokia minkšta, kad net didelius stuburo kaulus galima valgyti tik lūpomis. Ir svarbiausia, kad šiam receptui nereikia autoklavo.
Sudedamosios dalys skirtos 1 užsuktam indeliui, kurio talpa 700 ml:
Prieš atlikdami visus veiksmus, paruoštą stiklainį užpilkite verdančiu vandeniu, taip pat užsukite dangtelį.
Visas procesas užtruks apie 12 valandų:
1. Pomidorų pastą atskieskite nurodytu kiekiu vandens.
2. Supilkite gautą pomidorą į stiklainį, į kurį įpilkite augalinio aliejaus.
3. Suberkite šiek tiek prieskonių ir visą druską.
4. Sudėkite žuvį tankiais sluoksniais, įterpdami ją su likusiais pipirais. Uždenkite paskutinį lygį lavrushka.Visas konservuotų maisto produktų tūris neturėtų viršyti stiklinio indo „pečių“.
5. Labai gerai priveržkite stiklainį.
6. Įdėkite jį į aukštą keptuvę, kurios dugnas yra padengtas audiniu. Supilkite šaltą vandenį iki pat dangčio.
7. Uždenkite keptuvę ir užvirę sumažinkite viryklės kaitrą iki žemiausio lygio, kad net nesimatytų verdančio vandens. Šioje būsenoje konservus troškinkite 6 valandas, jei reikia, į keptuvę įpilkite verdančio vandens. Tada išjunkite viryklę ir palikite stiklainį atvėsti tame pačiame vandenyje, tada konservus perkelkite į šaldytuvą porai valandų, kad jis tinkamai atvėstų.
Dabar galite išbandyti žuvies konservus. Visi kaulai suminkštėjo, jų net nejauti, o minkštimas tapo labai švelnus. Šį preparatą galima laikyti šaldytuve iki 1 metų.
Išbandykite, gero apetito!
Tokiu atveju gali padėti žuvies konservai – juose esanti žuvis taps tokia minkšta, kad net didelius stuburo kaulus galima valgyti tik lūpomis. Ir svarbiausia, kad šiam receptui nereikia autoklavo.
Reikės
Sudedamosios dalys skirtos 1 užsuktam indeliui, kurio talpa 700 ml:
- mažos žuvys, išvalytos nuo vidurių (Juodosios jūros stauridė) - 600 g,
- juodieji pipirai - 10 vnt.,
- kvapieji pipirai - 1 vnt.,
- lauro lapas - 1 lapas,
- pomidorų pasta - 15 g,
- vanduo - 50 ml,
- išgrynintas augalinis aliejus - 50 ml,
- druska - 5 g.
Prieš atlikdami visus veiksmus, paruoštą stiklainį užpilkite verdančiu vandeniu, taip pat užsukite dangtelį.
Kaip paruošti žuvies konservus namuose
Visas procesas užtruks apie 12 valandų:
1. Pomidorų pastą atskieskite nurodytu kiekiu vandens.
2. Supilkite gautą pomidorą į stiklainį, į kurį įpilkite augalinio aliejaus.
3. Suberkite šiek tiek prieskonių ir visą druską.
4. Sudėkite žuvį tankiais sluoksniais, įterpdami ją su likusiais pipirais. Uždenkite paskutinį lygį lavrushka.Visas konservuotų maisto produktų tūris neturėtų viršyti stiklinio indo „pečių“.
5. Labai gerai priveržkite stiklainį.
6. Įdėkite jį į aukštą keptuvę, kurios dugnas yra padengtas audiniu. Supilkite šaltą vandenį iki pat dangčio.
7. Uždenkite keptuvę ir užvirę sumažinkite viryklės kaitrą iki žemiausio lygio, kad net nesimatytų verdančio vandens. Šioje būsenoje konservus troškinkite 6 valandas, jei reikia, į keptuvę įpilkite verdančio vandens. Tada išjunkite viryklę ir palikite stiklainį atvėsti tame pačiame vandenyje, tada konservus perkelkite į šaldytuvą porai valandų, kad jis tinkamai atvėstų.
Dabar galite išbandyti žuvies konservus. Visi kaulai suminkštėjo, jų net nejauti, o minkštimas tapo labai švelnus. Šį preparatą galima laikyti šaldytuve iki 1 metų.
Išbandykite, gero apetito!
Panašios meistriškumo klasės
Ypatingai įdomu
Kaip greitai ir be kaulų nulupti silkę
Virti taukai maišelyje, nuostabus receptas
Svogūnų lukštuose virtas kiaulienos pilvas – patrauklus vaizdas,
Vyrų kulinarija. Paprasta greita šurpa
Per kelias sekundes įprastu peiliu supjaustykite bulves spiralėmis
Jums reikia tik 2 kiaušinių, kopūstų ir 10 minučių
Komentarai (1)
