Aukstā ķiršu zupa

Iedomājieties, ka šīs zupas izvēlas ne tikai īpaši gardēži. Ja jums ir garlaicīgi ierastā ēdienkarte un jums patīk ogas, tad šī ir vienkārši lieliska iespēja izdaiļot savu diētu ar jaunu ēdienu. Arī mazais ar to būs sajūsmā! Kāpēc ne! Tas ir viegls un garšīgs, un turklāt vai tas nav barojošs?

Sastāvdaļas puskilogramam ogu:
kanēļa standziņa;

• 10 g kukurūzas cietes;
  
• no 100 g cukura;
  
• 500 ml ūdens + 10 ml cietes atšķaidīšanai.

Kā gatavot:
izvēlieties ogas, labākās iemērciet aukstā ūdenī, nomazgājiet, pēc tam noskalojiet.
Noplēš astes un izņem sēklas. Dariet to virs pannas, kurā vārīsit zupu, lai nenokristu neviena ķirša lāse.
Nosusinātās ogas pārkaisa ar cukuru, kratot tās bez maisīšanas ar karoti.



Pēc divām stundām ķiršu masā ielej ūdeni. Pievieno kanēli. Uz vidējas uguns visu uzvāra. Pēc tam aizveriet pannu ar vāku, samaziniet liesmu un vāriet zupu vēl 10 minūtes.




Izmantojot karoti ar rievām, noņemiet kanēli no dažiem vārītiem ķiršiem. Tas būs nepieciešams ēdiena dekorēšanai. Kanēlis vairs nav noderīgs.
Atlikušās ogas sakuļ ar blenderi.Atgriezieties uz pannas, rezervējiet tik daudz šķidruma, cik nepieciešams. Starp citu, no tā atkarīgs tas, cik zupas porciju jūs saņemsiet.




Sajauc cieti ar tējkaroti ūdens un ielej pannā. Vienu minūti, maisot ar putojamo slotiņu, gatavo šķidro trauku.
Vai esat izslēdzis degli? Pagaidiet, līdz zupa atdziest. Un tad atdzesē ledusskapī. Vai pietrūkst salduma un krāsas? Saputo krējumu un ar to un rezervētajām ogām dekorē zupas šķīvi.



Vai vēlaties savai ķiršu zupai pievienot pieaugušu pieskaņu? Lai to izdarītu, vienkārši ielejiet tajā glāzi ķiršu liķiera. Pārsteigts? Taču šādi pirmie ēdieni vairs nav reti viesi gardēžu ēdienkartēs!