Saldie rullīši ar proteīna-cukura krēmu

Saldie konditorejas izstrādājumi vienmēr ir svētki ģimenei. Tās saimnieces, kuras savu mājsaimniecību bieži lutina ar gardiem našķiem, zina, ka ar paštaisītiem produktiem tējas dzeršana ir divtik garšīgāka un vēlamāka. Šī gardu ruļļu recepte ar maigu krējumu pārsteigs ikvienu pie galda. Mīkla un krējums labi sader kopā. Rudainas, gaisīgas caurules ir īsts brīnums. Kad esat izmēģinājis vienu, jūs nevarat apstāties!
Krēmam nepieciešamie produkti:
- 50 ml - ūdens
- 10 g citronskābes
- 2 vāveres
- 180 g cukura.
Nepieciešamie salmu bāzes produkti:
- 100 g margarīna
- 3 olas
- 70 ml ūdens
- 15 g baltā cukura
- 15 g galda sāls
- 350 g maizes miltu
- paciņa šķīstošā rauga.
Papildu sastāvdaļas:
- dzeltenums (eļļošanai)
- saldais pulveris (dekorēšanai)
- sviests (cepšanai).
Soli pa solim mīklas gatavošanas process:
1. Iepriekš sagatavojiet margarīnu. Tam jābūt istabas temperatūrā. Ievietojiet to ērtā traukā.

2. Tur salauž olas.

3.Ielejiet ūdeni. Ir nepieciešams, lai šķidrums būtu silts, bet ne karsts.

4. Pievienojiet sāli un cukuru.Vienādas šo sastāvdaļu proporcijas ļaus mīklai iegūt neitrālu garšu.


5. Pievienojiet raugu.

6.Pievieno miltus. Šo produktu nav nepieciešams izsijāt. Tas lieliski iederēsies tāds, kāds ir.

7.Mīciet biezu mīklu.

8.Izrullējiet mīklu ar rullīti. Pēc tam sagriež sloksnēs. Sloksņu biezumam jābūt apmēram 10 cm.

9. Mīklu vajag ietīt uz parastā velmēta papīra. Novietojiet produktus uz cepešpannas. Jums iepriekš jāuzklāj pergaments un jāieeļļo ar eļļu.

10. Pārziež produktus ar olas dzeltenumu. Cep 180 grādos 20 minūtes.


Krējuma pagatavošana:
1.Ielejiet ūdeni pannā. Ieslēdziet plīti.

2. Nekavējoties pievienojiet cukuru.

3.Pievieno citronskābi. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai.

4.Atsevišķi sakuļ olu dzeltenumus. Lai iegūtu biezas putas, tos vajag labi pārspēt.

5.Ielejiet sīrupu no pannas baltumos. Sakuļ vēl 5 minūtes.

6. Piepildiet tūbiņas ar sagatavoto krēmu. Apkaisa tos ar saldu pulveri.




Labu apetīti!